Cómo mantener a un Graham Cracker corteza de la quema
A Graham corteza de la empanada galleta ofrece un equilibrio ideal de dulzura y textura a cualquier tipo de pastel. Muchos cocineros tienen que ver con la proporción correcta de los huevos y la mantequilla en el relleno, pero pasan por alto un aspecto importante, una corteza quemada. Incluso el panadero más experimentado se enfrenta al dilema de una corteza de pastel de cocinado que está acoplado con un relleno poco hecha. Es posible crear un pastel que se dore e idealmente al horno.
Cosas que necesitará
- tiras de papel de aluminio
Formar la corteza de galleta en la parte inferior y alrededor de los lados de la olla a aproximadamente un espesor de un cuarto de pulgada. Hay, y la corteza de la empanada más delgada se quemará antes de que el relleno ha cocinado completamente.
Hornear la tarta durante 10 a 15 minutos a 400 grados Fahrenheit. Mantenga un ojo en el pastel y retirarlo cuando la masa esté dorada.
Retire la masa para tarta del horno caliente y bajar la temperatura a 350 grados Fahrenheit, o la temperatura sugerida en la receta que está utilizando.
Cubrir los bordes de la corteza de la empanada con tiras de papel de aluminio. Esto permitirá que el relleno para cocinar más a fondo, sin que la corteza de pastel para quemar. Doblar el papel de aluminio sobre los lados de la corteza de pastel para asegurarse de que está completamente cubierto.
Continuar para hornear el pastel de acuerdo a las instrucciones de la receta.