Cómo hacer frijoles verdes y tocino

El rico, sabor ahumado de tocino se funde con el sabor más suave de judías verdes cuando los dos están lento-cocinados a fuego lento durante 2 a 3 horas en una sartén grande de hierro fundido. Tres o 4 rebanadas de tocino cortadas en trozos pequeños y chisporroteaban en la sartén caliente producir la grasa a la ligera marrón una pequeña cebolla picada. Enteros judías verdes con los extremos quebraron van en la olla junto con el pollo stock suficiente para cubrir la mitad inferior de los granos. Un toque liberal de vinagre de sidra en el caldo de cocción crea un ambiente ácido que ayuda a mantener la forma y el color de los granos cuando el calor es rechazado durante mucho fuego lento, lento. frijoles cocidos lento y tocino son un acompañamiento tradicional para el asado de cerdo, pollo y otras Comida para el alma clásicos.

Un haz de fresco haricots verts, o judías verdes muy finas, envuelto alrededor de la mitad con una tira de panceta, se viste de un plato de comida ordinaria con el suposición-restaurante de estilo. Los pequeños lados elegantes se hacen por la cocción de los granos durante 3 a 4 minutos en agua hirviendo con sal, ellos enfriamiento en agua con hielo y el secado de apagado. Reunir 5 o 6 frijoles en un grupo ordenado, envolverlos con la mitad de una rebanada de tocino en rodajas finas y refrigere hasta unos minutos antes de servir. rehogar suavemente los haces de frijol en una sartén con una fina capa de aceite de oliva, girando de vez en cuando hasta que el tocino se cocina a través. O puede hornear los haces en el horno a 350 grados Fahrenheit. Para un toque extra de sabor, espolvorear copos de azúcar y pimienta roja marrón en la parte superior de los haces de frijol antes de hornear.

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Descongelado judías verdes o frijoles frescos que han sido blanqueadas en agua hirviendo entero congelado son la base para ensaladas que añaden glamour a barbacoas y comidas ligeras de verano.

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Hacer una ensalada de confeti de judías verdes, y rodajas de pimiento amarillo y rojo, cubierto con cocinado, tocino desmenuzado y rociados con una vinagreta de mostaza Dijon.

Crear un ensalada de estilo tropical con judías verdes cortadas, trozos de piña, tocino canadiense en cubos, rodajas de cebolla roja y almendras fileteadas vestidos con aceite de semilla de sésamo y vinagre de arroz.

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Organizar un ensalada fresca con rodajas madurados por el sol de tomate, cocidos y judías verdes refrigeradas, huevos cocidos en rodajas y tocino desmenuzado en un plato con una cucharada de La mayonesa casera en el lado.

UN gastrónomo versión de tradicional guiso de judías verdes no pasa por la sopa de champiñón en conserva y cebolla frita en la parte superior. En su lugar, mezclar judías verdes con crema agria, cebolla salteada y el ajo, el queso suizo rallado y tiras de tocino cocido cortado en trozos pequeños. Hornear en un horno a temperatura media hasta que la parte superior es de color marrón claro cazuela de oro, a continuación, espolvorear las almendras fileteadas en la parte superior de la conocida crisis-frijol-cazuela de verde.

Para un simple comida de un solo plato, organizar las judías verdes congeladas y nuevas patatas en una cazuela. Top con una capa de rebanadas de tocino y se vierte una mezcla de mantequilla derretida, salsa de soja, azúcar moreno y varios guiones de ajo en polvo por encima de todo. Al horno a una temperatura media-alta durante unos 45 minutos, la comida está lista para servir cuando el tocino se cocina a fondo y las patatas son suaves.