Cómo lata de frijoles verdes sin una olla a presión
Aunque muchas personas dudan en utilizar ollas a presión, que son esenciales para procesar de manera segura judías verdes frescas. Con un nivel de pH de 4,6, judías verdes se consideran un alimento bajo en ácido, y todos los alimentos de baja acidez deben ser procesados a temperaturas más altas que se puede lograr por métodos baño de agua. Es necesaria una olla a presión.
Canning es una excelente manera de preservar frutas y verduras frescas, pero el procesamiento incorrecto puede causar enfermedad e incluso la muerte. verduras enlatadas en casa son una de las principales causas de botulismo de origen alimentario, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud.
Si usted no tiene o no quiere usar una olla a presión, puede conservar judías verdes en otras formas.
Decapado de los granos antes de enlatado de ellos. Un enlace a una receta para los granos de vinagre, que se pueden conservar sin una olla a presión, está disponible en los recursos.
Congelar las judías verdes en lugar de enlatado de ellos. Un enlace a las instrucciones para la congelación de judías verdes está disponible en Recursos.
Secar los granos verdes. Un enlace a las instrucciones para este anticuada técnica está disponible en Recursos.