Cómo cortar el tocino
Tocino se cura cerdo, y que por lo general se corta en rodajas finas que luego se cocinan en una plancha. Rebanadas de tocino se pueden comer por su cuenta como un artículo de desayuno, que se utiliza para rematar otros alimentos como hamburguesas o cacerolas, o envueltos alrededor de pequeños trozos de comida para hacer aperitivos. Tocino tiene un sabor salado-dulce que combina bien con otros alimentos. Si ha adquirido una losa de tocino conjunto, cortar el tocino correctamente para proporcionar la experiencia de comer más sabrosa.
Cosas que necesitará
- Salchichas con tocino
- tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Coloque la losa de tocino plana sobre una tabla de cortar.
Localizar las franjas de grasa. El tocino es típicamente muy rayado con grasa, lo que lo hace ideal como condimento para alimentos más sencillas.
Cortar una rebanada del extremo de la losa, por lo que su corte paralelo a las líneas de grasa. Hacer la rodaja sobre ¼- pulgada de grosor, como la rebanada se encogerá en la sartén. Si está utilizando el tocino como un complemento, es posible que desee cortar ligeramente más grueso.
Repita hasta que tenga todo el tocino que necesita.
Consejos & advertencias
- Cortar la losa en segmentos que son tan grandes como la cantidad de tocino que suele consumir en una sola sesión. Almacenar todos sus segmentos tocino losa en el congelador y descongelar solamente los trozos que necesita. descongelación constante y volver a congelar altera el sabor y la textura de la carne, y la carne en porciones asegura que va a congelar y descongelar el tocino sólo una vez.