Diferencia entre Idaho y patatas Russet
Usted tiene que ser de Idaho a llamarse a sí mismo un habitante de Idaho. Que los mismos anillos verdaderos para las patatas. El termino "Idaho patata" se tira de un lado a cocinar en conversaciones, por lo general cuando se refiere a las patatas Russet. A veces las patatas Russet son, a veces son Idaho- veces son tanto ya veces no son ni. Todo se reduce a qué variedad de patata que está trabajando y donde se cultiva.
La distinción entre Idaho y patatas Russet es la siguiente: las patatas de Idaho deben ser cultivadas en Idaho. La etiqueta se refiere sólo a donde se cultivaron y se recogieron, no cualquier variedad específica las patatas. Por ejemplo, siempre que la papa se cultiva en Idaho, no importa si se trata de Russet, alevines pulgar roja, Yukon oro o amarillo Finn. Incluso aquellas brillantes de color púrpura patatas Terra Rosa pueden ser de Idaho si eso es donde nacieron y se desarrollaron.
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papas blancas son las más típicamente identificado erróneamente como Idaho. De hecho, los dos términos se usan indistintamente. Esta es tal vez porque las patatas Russet son los más populares y bien conocidos, según la Comisión de la Patata de Idaho. Llamando patatas Russet "patatas de Idaho" no sólo ignora el origen de la papa, sino que también hace caso omiso de las sutiles diferencias entre las variedades Russet.
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papas blancas son las patatas, caballo de batalla de piel oscura estereotipadas que son por lo general muy poblado en las tiendas de comestibles. Son mejores cuando se prepara como papas al horno, puré de patatas y patatas fritas debido a su baja humedad y alto contenido de almidón. No son la mejor opción para platos como la ensalada de patatas y sopas. Cerosa, patatas bajas en almidón, como el ruso o el plátano Rose Finn Apple, mantienen su forma mejor en este tipo de platos.
Idaho produce diversas variedades de patatas Russet, como el clásico Premiere Russet, Russet occidental, Umatilla Russet, Classic Russet y guardabosques Russet. A pesar de Idaho produce una gran cantidad de quemaduras, sino que también puso el nombre de Idaho en las variedades rojas, oro y azul con contenido bajo, medio o alto contenido de almidón. Se puede encontrar un verdadero papa de Idaho para que coincida con cualquier plato.
