Cómo hacer patatas casero al horno
patatas al horno son un plato de acompañamiento que puede complementar casi cualquier entrada de carne, incluyendo pollo asado, carne de pavo o incluso. Una papa al horno debe tener una piel crujiente y ser dentro- cremosa que sólo se puede lograr por la forma en que se prepara. El paso más importante en la fabricación de una patata horneados caseros es el uso de patatas Russet, que también se conocen como papas para hornear.
Cosas que necesitará
- patatas Russet grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal kosher
- Cepillo suave
- Tenedor y cuchillo
- Toalla de papel
Mover una rejilla al centro del horno y precalentar a 400 grados Fahrenheit.
Lavar las patatas Russet con agua fría y el uso de un cepillo suave para eliminar cualquier suciedad de la piel. Pat las patatas seco con una toalla de papel.
Meter la piel de las patatas con un tenedor. Hacer en cualquier lugar de 6 a 10 asoma en la patata, dependiendo de su tamaño.
Cubra ligeramente cada papa en aceite de oliva virgen extra. No sature las patatas.
Use la sal kosher a la temporada de la piel de la patata.
Colocar las patatas directamente sobre la parrilla en el horno, mantenerlos lo más centrado posible. Hornear durante 45 minutos o hasta que las pieles están arrugadas, crujiente y ligeramente hinchado.
Retire las papas del horno y se apaga el fuego. Coloque cada papa en un plato y utilizar un cuchillo para cortar el centro. Utilice las manos para empujar ambos bordes de la papa juntos para hacer florecer abierta.
Servir con crema agria, cebolletas, tocino o queso cheddar rallado.