Cómo cocinar Rolls ucraniano remolacha con salsa de eneldo
rollos de remolacha de Ucrania, también conocidos como holopchi, son pequeñas piezas de pan envuelto en hojas de remolacha. A menudo se sirven con una salsa de eneldo cremoso, rico. rollos de remolacha toman unas pocas horas para preparar, o más tiempo si se utiliza la masa del pan hecho en casa. Para agilizar el proceso, utilice masa de pan congelada para esta receta.
Contenido
Cosas que necesitará
- paquete 2 lb. de, masa de pan sin hornear congelado
- hojas de remolacha jóvenes
- vidrio profunda o plato de hornear de metal
- Mantequilla para engrasar el plato
- Papel de aluminio
- mantequilla 1/2 taza
- cacerola mediana
- 2 tazas de crema
- 8 cebolla verde picada
- 1 taza de eneldo fresco picado
- 2 dientes de ajo picado
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Descongelar la masa de pan congelada por completo, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubrirla con una toalla y lo puso en un lugar caliente a elevarse hasta que doble.
Limpiar las hojas de remolacha, mientras que la masa está en aumento. Recortar las hojas lejos de sus tallos y enjuagar la arena y la suciedad suavemente de la superficie. Secarlos muy bien. Pequeñas hojas de remolacha jóvenes funcionan mejor para esta receta, ya que son más estrechas y mucho más tiernas que las hojas maduras.
Golpee la masa duplicado y evitar el paso de piezas que son aproximadamente del tamaño y forma de una nuez. Coloque un pedazo de masa en el centro de un extremo de una hoja, a continuación, rodar la hoja de remolacha sin apretar alrededor de la masa. Asegúrese de que la masa tiene espacio para expandirse en la hoja. Repita hasta que se hayan utilizado todos masa y hojas.
Engrase ligeramente un molde para hornear con mantequilla y alinear los rodillos de remolacha en una sola capa en el plato. Cover, lugar en un área caliente y permitir que la masa suba hasta que doble de nuevo.
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Cubra el recipiente con papel de aluminio y hornear a 350 grados Fahrenheit durante al menos 30 minutos. Compruebe los rollos en ese tiempo- que puedan necesitar para ir a por otros 15 a 30 minutos. Los rollos de remolacha deben estar hinchados y firme, y cualquier pan expuestas deben ser ligeramente doradas.
Derretir la taza de mantequilla medio en una cacerola mediana, a continuación, añadir la nata, cebollas verdes, eneldo y ajo. Llevar la salsa a hervir a fuego medio, a continuación, dejar caer la temperatura a fuego bajo hasta servir. Sirva la salsa de eneldo sobre los rodillos justo antes de consumir.