Cómo cocinar el campo de estilo Salchicha frita
salchicha de carne de cerdo fresca hace una buena comida, la satisfacción de que no se aplaste el presupuesto de alimentos. Una carne versátil adecuado para una variedad de métodos de cocción, salchicha de cerdo viene en varias formas, incluyendo a granel y enlace salchicha. Algunas salchichas se Unseasoned mientras que otros tipos están delicadamente sazonados para proporcionar sabores salados o picantes bien. La fabricación de embutidos de estilo rural implica freír la salchicha, y luego servir la salchicha marrón dorado con su rica salsa favorita, cremoso.
Contenido
Cosas que necesitará
- tazón para mezclar
- sal
- Pimienta recién molida negro
- Sabio
- pimienta de cayena
- El aceite vegetal o mantequilla
- La sartén con tapa
- Espátula
- termómetro de carne de lectura instantánea
- Tenazas
- Plato
- Cebolla
- Harina para todo uso
- Caldo de carne
- Tomillo fresco
- salsa inglesa
Coloque la salchicha de cerdo a granel en un tazón. Añadir sal, pimienta recién molida negro y los condimentos, como la salvia o la pimienta de cayena. Mezcle la salchicha y hierbas a fondo.
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal o mantequilla en una sartén. Cocine las hamburguesas de salchicha a fuego medio de ocho a 12 minutos o hasta que la salchicha se dore. Voltear la salchicha al menos una vez durante el tiempo de cocción para asegurarse de que ambos lados cocinen uniformemente.
Insertar un termómetro de carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la salchicha. Asegúrese de que los registros del termómetro al menos 160 grados Fahrenheit. Si las hamburguesas o salchichas son delgadas, mantenga la salchicha con pinzas e inserte el termómetro de lado en la carne.
Video: Un plato, una historia Salchichas de viena
Transferencia de las empanadas de salchicha cocinados a una placa. Mantener caliente el salchichas mientras se prepara la salsa.
Cortar una cebolla y colocarlo en la bandeja. Calentar las rodajas hasta que están calientes en todo, y después se agita en llano, harina para todo uso, que se espese la salsa.
Mezcle la harina y la mezcla de cebolla durante aproximadamente un minuto, y luego agregar el caldo de carne y una ramita de tomillo fresco. Llevar la mezcla a ebullición, y luego reducir el calor y dejar que el fuego lento la salsa durante unos cinco minutos. Añadir una pequeña cantidad de salsa Worcestershire al gusto.
Video: Chorizo cocinado en un minuto
Servir la salsa con las salchichas calientes.
Consejos & advertencias
- También puede hacer salchichas fritas de estilo rural con salchichas de cerdo enlace. Cocine los enlaces en una sartén cubierta a fuego medio durante 10 a 12 minutos, y luego quitar la tapa y freír la salchicha un adicional de 15 a 17 minutos o hasta que las salchichas son de color marrón dorado. A su vez las salchichas a menudo para cocinar los enlaces de manera uniforme y evitar que se queme.
- Si prefiere salchicha país libre de la cebolla, omita las cebollas y hacer una salsa tradicional con harina, sal y pimienta. Use leche en lugar de caldo de carne.
- La forma más fácil de mezclar salchichas a granel y especias es utilizar sus manos. Asegúrese de lavarse las manos antes y después de manipular carne de cerdo. Como alternativa, utilizar guantes desechables, de calidad alimentaria.
- Fresca, embutido crudo conserva su calidad en el refrigerador por uno o dos días. Una vez cocido, se almacena de forma segura en el refrigerador durante tres a cuatro días.
- Para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, sea seguro salchicha se cocina a un mínimo de 160 F.