Cómo cocinar la carne de vaca china fácil con salteado de brócoli
Ternera con salteado de brócoli es un plato muy popular en las cadenas de comida rápida china. Puede ser mejor para que usted pueda hacer en casa para que pueda asegurarse de cómo se prepara y hacerla más saludable para usted.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de brócoli (cortada en trozos pequeños, desechar la mayor parte del tallo y sólo mantener la parte de la flor)
- carne de res 1/2 lb rodajas
- Unos trozos de zanahorias en rodajas (opcional)
- sal
- Salsa de soja
- Azúcar
- salsa de ostras
- aceite de sésamo
Calentar agua en una olla de cocción. Cuando el agua está hirviendo, echar en el brócoli y zanahorias. Después de 30 segundos, use un colador y recoger todo el brócoli. Ponga a un lado para más adelante.
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Mezclar una cucharadita de almidón con una pequeña cantidad de agua fría. Mezclar bien y mantenerlo en reserva para más adelante.
Establecer un wok y añadir un poco de aceite de maíz. Cuando el aceite es de aproximadamente 170 grados F, poner en las rodajas de carne de vacuno. Después de 1 minuto o hasta que la carne ya no es de color rojo, añadir sal, salsa de soja, salsa de ostras, una pequeña cantidad de azúcar y agua.
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Cocinar todo durante 20 segundos con agitación constante, y añadir mezcla de almidón de la Etapa 2.
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Ponga el brócoli parcialmente cocido y zanahoria de la Etapa 1 y se mezcla durante 10 segundos. Añadir un poco de aceite de sésamo. Apagar el fuego, y lo puso en un plato. Ahora, el brócoli carne de vacuno está listo para comer.
Consejos advertencias
- No hervir el brócoli durante más de 30 seconds: verduras tienen una tendencia a amarillear cuando se cocina demasiado tiempo.