Cómo Vapor Coliflor y brócoli
La coliflor y el brócoli alcanzan su pico en octubre y noviembre. Tanto de las hortalizas pertenecen a la familia de las coles. Brócoli y la coliflor contienen una alta cantidad de vitamina C. Las verduras tienen que almacenar en una bolsa de plástico en el refrigerador, y para ser utilizado dentro de los cuatro días. Una vez que seleccione el brócoli fresco y maduro y la coliflor, puede comenzar a preparar las verduras para cocinar al vapor. Cocer al vapor las verduras los cocina para que estén tiernos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Pelador de verduras
- vaporera
- cacerola grande
Video: #Receta brócoli y coliflor al vapor Monsieur Cuisine Plus
Retire las hojas de los tallos de brócoli y coliflor. Recorte los extremos de los tallos ásperos.
Cortar el brócoli y la coliflor en las florecillas. Retire cada cabeza y dejar un pequeño trozo de tallo. Ajuste el gran tronco a un lado.
Pelar el tallo de brócoli con un pelador de verduras. Corte el tallo en trozos en cruz.
Enjuague el brócoli y la coliflor con agua fría. Insertar una cesta de vapor en una olla grande que contiene 1 pulgada de agua. No deje que el agua toque el fondo de la cesta.
Video: como hacer VERDURAS A LA MANTEQUILLA, Receta de verduras al vapor, #27
Coloque el brócoli y la coliflor en el recipiente de vapor. Cubra la cacerola con una tapa. Llevar el agua a ebullición a alta temperatura y a continuación, reducir el agua a fuego lento para cocer al vapor las verduras durante 6 a 10 minutos hasta que se ablanden. Añadir agua a la sartén cuando sea necesario para evitar que se seque.
Consejos & advertencias
- Al comprar el brócoli, tendrá que seleccionar los tallos que contienen las florecillas de color verde oscuro. Las hojas de la coliflor tendrán que aparecerá en verde, y las cabezas aparecerán de color blanco cremoso cuando está maduro.
- Evitar la compra de tallos de brócoli que son amarillas, marchitas o dura. No compre tallos de coliflor que tienen manchas marrones u hojas secas.