Como descongelar chuletas de cordero
chuletas de cordero descongelan mejor cuando se pone hacia abajo de la temperatura de una manera controlada, tal como la inmersión en agua fría o en el refrigerador-descongelación. Descongelar a temperatura ambiente es unadvised a menos que el cordero se sumerge en agua, que protege eficazmente de la oxidación, agentes patógenos transportados por el aire y las bacterias. Descongelar las chuletas de cordero en su embalaje original, si es posible, pero nunca descongelarlos sin envolver, ya que el contacto directo con el aire o el agua tiene un efecto negativo sobre la textura de la carne. Cocine las chuletas de cordero descongelados utilizando el método de agua fría si tiene la intención de volver a congelar ellos.
Contenido
Cosas que necesitará
- una fuente para hornear poco profunda
- Toallas de papel
- contenedor de almacenamiento de alimentos
Refrigerador
Video: Cómo marinar chuletas de cordero
Retire las chuletas de cordero del congelador y se puso a un lado.
Alinear un plato llano para hornear con papel de cocina.
Coloque las chuletas de cordero en las toallas de papel y colocarlos en el estante inferior del refrigerador para descongelar. Permitir que las chuletas de descongelar durante cuatro a seis horas, dependiendo de su tamaño.
Video: Aliño para chuletas de cordero
Cambiar las toallas de papel, según sea necesario durante la descongelación.
Agua
Retire las chuletas de cordero del congelador y colocarlos en un recipiente de almacenamiento de alimentos aproximadamente dos veces su tamaño en volumen. Debe haber suficiente espacio en el recipiente para cubrir el cordero con un mínimo de 2 pulgadas de agua.
Cubra las chuletas con al menos 2 pulgadas de agua fría. Colocar una placa en el cordero, si es necesario, para mantenerlo sumergido. Permitir una a dos horas de descongelación, dependiendo del tamaño de las chuletas.
Cambie el agua cada 30 minutos.