Cómo utilizar almidón de tapioca
Tapioca proviene de la raíz de yuca. El almidón de tapioca es un agente espesante a menudo utilizado en Pie rellenos, budines, sopas y salsas. Se ayuda a vincular el ingrediente juntos para que el producto final no es meloso o acuosa. Tapioca también proporciona un brillo a los alimentos cocinados, lo que da relleno de pastel de cereza o un flan de chocolate su aspecto brillante. A diferencia de almidón de maíz, almidón de tapioca congela bien. Esto hace que sea la mejor opción para los alimentos que planea congelar para más adelante.
Cosas que necesitará
- Tapioca
- El jugo de frutas o líquidos
- Batidor
Añadir 1 cucharadita. tapioca almidón para cada zumo de frutas 1 taza u otro líquido en la comida. Batir la tapioca en el líquido hasta que se haya disuelto completamente.
Calentar el líquido a fuego medio ,. Revuelva de vez en cuando para que no se pegue a la olla.
Retire la olla del fuego tan pronto como comience a hervir. Ebullición hace que el gomoso de tapioca y fibrosa.
Dejar reposar la salsa durante dos minutos, luego revuelva bien. Deje reposar un adicional de dos a tres minutos, luego añada una segunda vez. La tapioca se espesa como la mezcla se enfría, y la agitación se evita que se formen grumos.
Añadir el líquido de tapioca espesados a su receta, una vez que se haya enfriado y espesado. Añadir cualquier otro ingrediente, tales como trozos de fruta, después de la tapioca espese.
Consejos advertencias
- perlas de tapioca están hechos de almidón de tapioca, sino que se utilizan para proporcionar una textura ligeramente abultados en los pudines.