Cuál es la diferencia entre el arroz y tapioca Pudín?
Pudín es un postre dulce, de espesor que tiene una serie de variaciones, incluyendo los de arroz y tapioca distintamente con textura. Aunque tienen un aspecto similar, el almidón - arroz y tapioca - se usa para hacer el pudín crea una textura y un sabor diferente. Ambos, sin embargo, hacer un dulce final para cualquier comida.
Vs. arroz Tapioca
El arroz es un grano con una larga historia que se utiliza en una variedad de platos, tanto dulces como salados. Muchas culturas utilizan el grano de arroz para hacer un pudín, incluyendo el Oriente Medio Firni y el indio kheer. Tapioca proviene de la raíz vegetal mandioca. A diferencia del arroz, la yuca se debe procesar para crear las características perlas de tapioca.
Cómo se hacen los pudines
Mientras que las recetas pueden variar, tanto arroz y pudín de tapioca se pueden preparar de la misma manera, el uso de leche, el azúcar y el grano o almidón. Algunas recetas también utilizan huevos. Ambos arroz y tapioca actúan como agentes espesantes para crear la sensación en la boca firma pudín.
Propina
La mayoría de las tiendas sólo venden tapioca de cocción rápida. Si está utilizando la tapioca perlada tradicional, Placer de la cocina sugiere que empapa el almidón antes de cocinar.
Advertencia
Video: Arroz con leche cremosito
Video: Tips sobre porciones (TD)
tapioca perlada tradicional pierde su poder espesante después de unos meses y no hay manera de saber si su pudín se espesa hasta que esté cocido.
Sabor y textura
pudín sabor y textura pueden variar entre los dos tipos de postres. El arroz tiene un ligero sabor a nuez que se presta para el pudín. Dependiendo del tipo de arroz se utiliza la fibra corta o de grano largo, añade bocado para el pudín.
Tapioca, por el contrario, es sin sabor y adquiere el sabor de los ingredientes añadidos a la postre. Las pequeñas perlas circulares, resbaladizas, casi de tapioca crean una sensación en la boca ligeramente diferente que el arroz con leche.
variaciones
Mientras tanto el arroz y el pudín de tapioca hacen deliciosos postres por sí mismos, se puede añadir ingredientes a los pudines para variar el sabor y la textura.
- especia para arriba con la canela, la nuez moscada o clavo
- Añadir fruta seca para el dulzor natural: pasas, grosellas, arándanos secos o cerezas secas
- Remover en fruta fresca, como manzanas picadas, melocotones o fresas para el crujido
- Mezcla en la ralladura de limón o naranja
- dulzor corte con nueces picadas: nueces, almendras o nueces