Rump asado es bueno si se ha congelado más de un año?

Todo lo mantiene en constante congela a 0 grados Fahrenheit estará a salvo de forma indefinida, pero hay algunas pautas a tener en cuenta para la mejor calidad. Cortes de carne cruda, incluyendo la grupa asado, son los mejores si descongelado y cocinado dentro de los seis meses a un año de congelación. Cocinado asado grupa es mejor si se congela por sólo un máximo de tres meses. En cualquiera de los casos, es esencial para congelar la carne en el momento oportuno. grupa asado prima debe pasar no más de cinco días después de la fecha de caducidad en el refrigerador antes de la congelación, mientras asado cocinado debe ser refrigerado dentro de dos horas de cocción y congelado dentro de cuatro días.

Se puede congelar la carne en su embalaje original de la tienda si va a utilizarlo dentro de un par de semanas, pero ya que este embalaje no es hermético, no es ideal para el almacenamiento a largo plazo. La exposición al aire y la humedad se deteriorará rápidamente la calidad de la carne, por lo que si va a mantener el asado de cadera en el congelador durante varios meses, sobre-envolver el envase original con una envoltura de plástico o papel de estraza, seguido de papel de aluminio de alta resistencia. También puede colocar una bolsa de congelador se estanca, eliminar la mayor cantidad de aire en exceso de lo posible.

La forma ideal para descongelar su asado grupa es colocarlo en el refrigerador y dejar que se descongele gradualmente durante unos días. Esto le permitirá mantener en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar, o para volver a congelar si es necesario. Para descongelar la carne rápidamente se puede poner en el microondas, pero esto no es recomendable porque es difícil para descongelar todo un asado de manera uniforme y sin tener que cocinar el exterior. Un método rápido pero más suave es sumergir el paquete de carne de vacuno en agua fría hasta que se descongeló, cambiando el agua cada 15 o 30 minutos para mantenerlo frío. Ya sea en el microondas o utilizando el método de agua fría, se debe cocinar la carne de inmediato una vez que se descongela y no se puede volver a congelar él. Por último, asegúrese de cocinar el asado a una temperatura interna de al menos 145 F.

No importa qué tan bien envuelto su asado de cadera puede ser, congelación a largo plazo dará lugar probablemente en alguna quemaduras por congelación. Si ve algunas manchas de quemaduras por congelación, no dude en cortarla y cocinar el asado como estaba previsto. Sin embargo, si una gran parte es congelador quemado, lo mejor es cortar por lo sano y desechar todo el asado para los propósitos de calidad. Otras indicaciones que debe tirar su asado incluyen signos de deterioro sobre la descongelación como una textura viscosa o el olor agrio. Los cambios de color son de esperar en carne de vacuno congelada, por lo que no asuma que es malo si el asado grupa ha pasado de ser de color rojo brillante a marrón opaco u oscuro.