Si la carne está congelada, ¿Cuánto tiempo se tarda en ir mal?

La carne que es sin cocer mantiene la más larga en el congelador debido a su mayor contenido de humedad. Congelación de alimentos evita el crecimiento de microorganismos que pueden causar enfermedades y el deterioro de origen alimentario, mantiene a salvo de forma indefinida. embalaje tienda de carne es adecuada para el almacenamiento a corto plazo en el congelador, pero si usted planea en la conservación de carne durante varios meses o más, tenga cuidado para cubrir el embalaje original en otra capa de envases congelador seguro para evitar quemaduras por congelación. las carnes crudas, tales como aves de corral, carne de res y cerdo se conservan bien en el congelador sin pérdida de calidad para cuatro a 12 meses, dependiendo del corte.

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La carne cocinada también es seguro para congelar para un período indefinido de tiempo-sin embargo, la pérdida de calidad se produce más rápido que en la carne cruda. Para congelar las carnes cocidas, empaquetan en recipientes para congelar de fallos e inmediatamente colocar en el congelador para enfriar rápidamente y congelar la carne. El enfriamiento rápido impide la formación de cristales de hielo que pueden dañar las células de la carne durante la descongelación. Coloque las carnes congeladas en la parte posterior de su refrigerador o en un congelador para evitar fluctuaciones de temperatura.

Congelar los alimentos durante su pico de frescura ayuda a retener los nutrientes de la comida, congelada asegúrese de congelar las carnes cuando están completamente fresco y no al final de su utilidad para obtener la mejor calidad. Si planea congelar la carne con regularidad, considere invertir en un sistema de almacenamiento de alimentos de sellado al vacío para lograr los mejores resultados para el almacenamiento a largo plazo.

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Es importante que descongela carnes congeladas adecuadamente para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Siempre descongele carnes en el refrigerador, microondas o bajo agua corriente. Estas son las únicas maneras que usted es capaz de descongelar carnes y mantenerlos seguros para el consumo. Una vez que la carne se ha descongelado adecuadamente en el refrigerador, que es seguro volver a congelar IT Sin embargo, esto afectará negativamente a la calidad. Plan por adelantado para descongelar lentamente los alimentos en el refrigerador o coloque la carne congelada en una bolsa de plástico sellada y sumergirlo en agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos hasta que se descongele la carne y cocinar inmediatamente.