Cómo marinar filetes de Ribeye
chuletón de carne proviene de la costilla exterior de la vaca. Ribeye es marbleized, con la grasa distribuye por toda la carne. Esto representa marbleization tanto para el sabor y la ternura de este corte de carne. Debido chuletón se disparó tan a fondo a través de grasa, que absorbe los adobos más rápido que un corte de menor costo de carne, como la tirada. UOU puede no necesitar dejar chuletón de carne en adobo, siempre que lo haría con un corte menos tierna.
Contenido
Cosas que necesitará
- Filete de costilla
- receta de adobo
- recipiente poco profundo suficientemente grande para contener carne y adobo mezcla
- Refrigerador
Hacer el adobo. Ya sea que esté utilizando una mezcla de adobo, o la combinación de los ingredientes a partir de cero, mezclar el adobo en el plato poco profundo según la receta o paquete de instrucciones de mezcla.
Video: Rib Eye n Sartén | Bears In The Kitchen
filete de enjuague. Usted no tiene que ejecutar el programa bajo el agua durante mucho tiempo. Basta con pasar cada lado de la carne bajo el agua
Basta con pasar cada lado de la carne bajo el agua. Video: ¿Cómo se marina la carne?
Pat carne seca. La eliminación de cualquier exceso de agua de la carne le mantendrá de diluir su adobo cuando se agrega los filetes a la misma.
Pat el filete seco con una toalla de papel. Video: MARINADO PARA CARNE ASADA
Añadir carne de la marinada. Coloque la carne en la mezcla de la marinada. Asegúrese de activar el filete de modo que cada superficie tiene la oportunidad de entrar en contacto con el adobo.
Ponga la cacerola poco profunda en la nevera. Puede dejar la carne en el adobo durante 30 minutos o toda la noche. Como bistec bistec absorberá fácilmente la mezcla de adobo, una hora o así puede ser suficiente.
Coloque la carne y el adobo en la nevera. Retire la carne de la marinada. Después se marina la carne, quitarlo de la marinada y colocarlo en la parrilla, en la sartén o en la parrilla para cocinar.
Parrilla, chuletón marinado puede ser una delicia.
Consejos advertencias
- Asegúrese de refrigerar la carne, ya que está marinando. Dejándolo a temperatura ambiente podría estimular el crecimiento de bacterias dañinas que podrían causar intoxicación alimentaria.