Cómo comer Boudin
Para aquellos que no están familiarizados con ella, al estilo cajún blanc Boudin puede ser desconcertante para comer. A diferencia de la mayoría de salchicha, Boudin se hace con un relleno suelto, precocinados embutido en una gruesa carcasa, no comestible. Una vez que entienda cómo comer el relleno, se puede profundizar en este aperitivo informal y sin utensilios. En Louisiana, los vendedores suelen vender morcilla caliente y listo para comer. En otros lugares, se puede buscar a Boudin a los carniceros de la especialidad o el orden en línea y luego calentar la salchicha justo antes de servir.
Cosas que necesitará
- Cajun salchichas Boudin blanc
- Olla de agua
- Galletas o panecillos franceses
- mostaza criolla
Cocer el Boudin en agua durante aproximadamente 10 minutos para que se caliente suavemente. Evitar llevar el agua a la caza furtiva de un simmer- que debe estar caliente, pero no burbujeante.
Cortar en el Boudin con sus dientes o un cuchillo para abrir la envoltura del embutido. La carcasa es demasiado duro para comer, por lo que necesita para crear una abertura para extraer el relleno.
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Exprimir el relleno suelto hacia fuera de la carcasa, un bocado a la vez. También se puede usar sus dientes para tirar de la llenando directamente en su boca, o usar los dedos para exprimir un poco del relleno hacia fuera sobre una galleta o un rollo francés.
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Encabezan la morcilla de llenado con una cucharada de mostaza opcional - preferentemente mostaza estilo criolla - si usted está comiendo con galletas o panecillos. Sin embargo, morcilla es un embutido de sabor que muchos comensales disfrutan sin ningún adorno.
