Cómo hacer arroz frito como la versión de un asador japonés

Cenando en un asador japonés, viendo los chefs en acción en la parrilla hibachi, es siempre una noche de diversión. Tanto chisporroteo. Mucho sabor - especialmente el delicioso arroz frito. En esos días de semana ocupado cuando usted necesita una cena en un prisa, puede fácilmente volver a crear el arroz frito en casa en menos de 15 minutos.

• Mantequilla, 3 cucharadas, divididos
  
• Huevo batido, 1
  
• trocitos de cebolla, 1/4 taza
  
• las zanahorias en dados, 1/4 taza
• Guisantes, 1/4 taza
• diente de ajo picado, 1
• arroz blanco sobrante, 2 tazas
• La salsa de soja, 2 cucharadas
• El aceite de sésamo, 1 cucharadita
• Las cebollas verdes, en cubitos 1 cucharadita
• semillas de sésamo tostado, 1 cucharadita

Primero girar la grabadora a fuego alto y establecer su wok (o sartén grande) en la parte superior. Una vez que el wok se calienta, añadir una cucharada de mantequilla y permitir que se cubra la sartén. Sugerencia: la mantequilla es el ingrediente secreto de esta receta.

Añadir el huevo y se deja cocer en una capa uniforme antes de cortar para arriba con su espátula - con la habilidad y gusto de un auténtico chef hibachi, por supuesto. Transferir el huevo a un plato y dejar de lado.

Añadir otra cucharada de mantequilla a la sartén, y luego agregar las cebollas, zanahorias y guisantes. Cocinar durante unos minutos y luego añadir el ajo. Mezcle el ajo en las verduras y cocinar durante un minuto.

Empujar todas las verduras a un lado de la sartén y luego añadir, lo has adivinado, otra cucharada de mantequilla en el lado vacío del wok. ¿He mencionado que la mantequilla es el ingrediente secreto?

Añadir el arroz sobrante a la mantequilla, así como la salsa de soja y aceite de sésamo.

Esto es donde realmente se desarrolla el sabor de estilo hibachi por freír el arroz y verduras juntos, empujándolos alrededor de la sartén caliente durante varios minutos. Justo antes de hecho, añadir los huevos de vuelta a la sartén y revuelva de nuevo en el arroz. Sazonar con pimienta negro y Agitar- luego se apaga el fuego.

Transferir el arroz frito a un plato y decorar con cebolla verde picada y semillas de sésamo tostadas. Sirva la salsa de soja adicional, junto con el arroz.

Si usted es el tipo atrevido, disfrutar de su arroz frito con palillos.