Cómo cocinar Omurice
Omurice, también conocido como Omu-arroz o arroz tortilla, es un plato servido comúnmente en Japón en los restaurantes de estilo occidental. Está hecha envolviendo el arroz frito en una fina capa de huevo batido, normalmente cubierto con salsa de tomate. Si ha frito restos de arroz, omurice es el plato perfecto para ayudarle a utilizar para arriba, pero se puede hacer arroz frito fresco para él también.
Contenido
Cosas que necesitará
- sartén antiadherente
- arroz frito fresco o sobrantes
- Salsa de tomate
- Salsa de soja
- Platos
- Batidor
- Huevo grande
- Leche
- cuenco
- Aceite de oliva
- Queso rallado
- espátula de plástico
- Toalla de papel
Hacer un nuevo lote de arroz frito en una sartén mediana antiadherente o recalentar las sobras de arroz frito. De cualquier manera, mezclar en un par de cucharadas de salsa de tomate y un chorrito de salsa de soja mientras se calienta.
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Transferir el arroz frito a una placa, enjuague la sartén y luego secarla antes de colocarla de nuevo en la estufa.
Precalentar la sartén a medio y añadir una gota de aceite de oliva mientras se calienta. Mientras tanto, batir un huevo con un poco de leche en un recipiente hasta que la mezcla esté suave.
Verter la mezcla de huevo en la sartén y la inclinación de la sartén hasta que el huevo se extiende sobre la parte inferior por completo. La capa de huevo debe ser delgada, y va a cocinar rápidamente.
Espolvorear un poco de queso rallado sobre la capa de huevo, una vez que comience a cuajar. Cuchara suficiente arroz frito para cubrir el centro de la sartén en la parte superior del queso rallado.
Con cuidado, levante un lado de la capa de huevo de la sartén con una espátula de plástico, colocarla sobre la pila de arroz frito, y luego hacer lo mismo con el lado opuesto de la capa de huevo.
Deslice la tortilla hasta el borde de la sartén, se apaga el fuego y recoger la sartén. Mantenga una placa en el lado opuesto, mientras que le da la vuelta suavemente la tortilla de la sartén en el centro de la placa.
Video: Omurice - La cocina de Kumi
Coloque una toalla de papel sobre la tortilla y suavemente moldearla en una forma oblonga similar a la de un balón de fútbol. Desechar la toalla de papel después de la conformación de la omurice.
Rociar la salsa de tomate sobre la parte superior de la omurice y luego servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Si usted necesita para hacer arroz frito fresca, comenzar con arroz cocido, cebolla picada, pollo picado y verduras picadas. Cocinar el arroz hasta que la carne esté cocida, y luego se sazona con sal y pimienta antes de añadir la salsa de tomate y soja.