Cómo Botella Peras de almacenamiento de alimentos
almacenamiento seguro de alimentos ha sido una preocupación para todas las generaciones. Preservar frutas y verduras para su uso posterior ha sido siempre una manera económicamente viable para estirar su presupuesto. Los alimentos frescos, como las peras, pueden ser caros en las tiendas, especialmente fuera de temporada. Se pueden conservar fácilmente, sin embargo, de su jardín o mercado agrícola favorito para disfrutar de sus maravillosos sabores de verano durante los meses de invierno. conservas y almacenamiento pautas de seguridad hacen que sea más fácil que nunca para crear una despensa llena de alimentos saludables y de bajo costo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Peras
- Cuchillo de cocina
- olla grande
- sal
- colador grande
- Azúcar
- Pinta o un cuarto de galón frascos para conservas
- anillos
- Tapas (nuevo)
- embudo frasco
- Cuchillo de mesa
- olla de conservas
- estante frasco
Desinfectar todos los tarros, tapas y anillos en una olla de agua hirviendo o en la rejilla superior del lavavajillas para evitar que las bacterias en las peras conservadas. Lavar todos los utensilios que entrarán en contacto con las peras o jarabe.
Peel, DE-madre y el núcleo peras con un cuchillo de cocina. Cortar la fruta en cuartos o mitades y colocar en una olla grande.
Cubrir las peras con 1 galón de agua mezclada con 2 cucharadas de sal. Deje que la fruta se siente en el agua con sal durante no más de 20 minutos. Esto evitará que las peras se pongan marrones. Escurrir y ligeramente enjuagar las peras en un gran colador para eliminar el exceso de sal. Enjuague la olla a fondo.
Preparar un almíbar ligero para empacar las peras en mezclando 2 tazas de azúcar con 4 tazas de agua. Llevar a ebullición. Añadir las peras al jarabe y volver a hervir. Hervir las peras durante 5 minutos y retirar del fuego.
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Paquete de las peras calientes firmemente en frascos para conservas hasta que haya una pulgada 1/2 de espacio entre las peras y el borde de los frascos. Esto se conoce como espacio de cabeza. Coloque el embudo frasco en la boca de los frascos y llenar con el jarabe hasta que las peras son simplemente cubiertos. Retire el embudo. Usando el cuchillo de mesa, convencer a las burbujas de aire que se capturan en el líquido.
Limpiar los bordes de los frascos para eliminar cualquier jarabe. Colocar una tapa y anillo en cada frasco y apriete con la mano hasta que quede apretado.
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Llene una olla de conservas con agua y llevar a ebullición. Colocar los frascos en el estante frasco y más en el agua hirviendo hasta que los frascos están cubiertos por un mínimo de 1 pulgada de agua. tarros de la pinta hervir durante 20 a 35 minutos y tarros de un cuarto de galón de 25 a 40 minutos, dependiendo de la altitud.
Retire la rejilla de la jarra de agua hirviendo. Colocar los frascos calientes en un lugar seguro enfriar durante la noche. Guarde los frascos lejos de corrientes de aire para evitar que los frascos calientes se rompa cuando se enfrían.
Compruebe los frascos a la mañana siguiente para verificar que estén debidamente sellados. El centro de las tapas de conservas tiene una pequeña protuberancia antes de la transformación que ahora debe ser plana. Si hay un movimiento o un chasquido cuando se presiona el centro de la tapa, el frasco no ha sido completamente sellada y tendrá que ser reprocesado con una nueva tapa o colocado en el refrigerador para su consumo inmediato.
Retire los anillos de los frascos sellados. Colocar los frascos en un lugar fresco y seco para el almacenamiento. Correctamente las peras en conserva se pueden almacenar durante muchos meses, dependiendo de la temperatura.