Havarti vs Suiza
queso Havarti se originó en Dinamarca a mediados de la década de 1800. Es menos frecuente que el queso suizo, que es un término usado para describir varios tipos relacionados de queso suizo conocido como Emmenthaler. queso suizo se originó en los Estados Unidos y, como tal, es uno de los quesos más comunes que se encuentran en los supermercados norteamericanos. Ambos quesos se clasifican como "mantequilla", aunque el queso suizo es un queso duro que Havarti.
Contenido
- Textura
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- Gusto
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- Usos
- Emparejamientos
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Textura
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queso Havarti es semi-suave en textura y color amarillo pálido. queso suizo, por el contrario, es semi-dura. También es de color amarillo pálido, y los dos quesos provienen de la leche de vaca.
Gusto
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queso Havarti huele a mantequilla y puede sabor dulce o agudo, dependiendo de la cantidad de tiempo que se envejece. Por lo general, el queso Havarti es envejecido durante cerca de tres meses- el queso tiene un sabor más fuerte y más como avellanas cuando se envejece durante largos períodos de tiempo. Es más rico que el queso suizo, que las edades de tres meses así.
Suizo y Havarti se pueden utilizar indistintamente en muchas recetas. Ellos tienen un perfil de sabor similar, aunque tienen diferentes texturas moderadamente, por lo que el cocinero debe estar atento a los cambios que esto podría causar en una receta.
Usos
queso suizo se utiliza comúnmente en los sándwiches, quiches, cazuelas y fondues porque se funde bien. Havarti es un poco más suave, pero también se derrite bien y es un sándwich de queso común.
emparejamientos
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queso Havarti se suele combinar con higos, pasas, nueces, pavo ahumado, peras y manzanas. quesos suizos tienen un bocado para ellos, y por lo que se suelen disfrutar con frutas dulces, como peras, uvas y manzanas. queso suizo también tiene un sabor agradable con pesto picantes o chocolate rico.
pares de queso Havarti bien con vinos, incluyendo Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot y Sauvignon Blanc. Para los bebedores de cerveza, queso Havarti pares muy bien con cualquier Pilsner o Stout. cavas y sidras se recomiendan para los emparejamientos de queso suizo, y cervezas stout mezclan bien con los diversos sabores de los quesos suizos.