La mejor manera para espesar la sopa de patata
Sopa espesa y cremosa de patata es rica y satisfactoria. Si la sopa está demasiado delgada, hay un número de maneras de hacer que sea más gruesa. Desde el ajuste de su receta básica para la adición de ingredientes espesantes tales como almidón de maíz o harina, haciendo que su más contundente sopa no tiene mucha experiencia, sólo un poco de sopa de Spud know-how.
Contenido
- Comenzando desde cero
- Video: receta: sopa de pollo clasica (facil y rica!)
- Uno de patata, two potato
- Otros espesantes ingredientes
- Video: salsa de ajo casera - receta rápida - castellano
- El método de reducción
- Video: crema de ¿verduras? con lo que hay en la nevera | cocina de aprovechamiento
Comenzando desde cero
Video: RECETA: SOPA DE POLLO CLASICA (FACIL Y RICA!)
Tal vez la mejor manera de crear una espesa sopa rica, es que recortar en los ingredientes líquidos en el primer lugar. Si encuentra que su receta actual se adelgaza la sopa demasiado, reducir la cantidad de agua, leche o caldo agrega próxima vez que látigo de un lote. También puede reemplazar una parte del líquido con los ingredientes más gruesos, tales como la crema agria, yogur o crema.
Uno de patata, Two Potato
El forro del techo en la sopa de patata ya es una forma natural de espesor vegetal. Si encuentra que su sopa de patatas es demasiado delgada, simplemente añadir más patatas en la forma de, puré de patatas hervidas o algunos copos de patata instantáneos puré. Comience por espesar una cuarto de sopa con sólo uno o dos más patatas en puré, o una media taza de copos instantáneos. Continuar añadiendo hasta que la sopa alcanza la consistencia deseada. Esto también funciona cuando se trata de espesar la sopa hecha en una olla de barro.
Otros espesantes Ingredientes
Video: SALSA DE AJO Casera - receta rápida - Castellano
Una de las maneras más fáciles para espesar casi cualquier sopa es hacer un roux de harina y manteca. Puede utilizar la mantequilla, aceite de oliva u otro aceite vegetal o manteca de cerdo. Añadir cantidades iguales de harina de trigo blanco al acortamiento caliente y se agita hasta que espese. No agregue roux directamente a la sopa o la sopa será grumosa. En su lugar, añadir un poco de sopa para el roux y revolver hasta que espese. Añadir roux engrosada a la sopa, revolviendo constantemente.
El almidón de maíz es otro espesante natural. Añadir una taza de líquido frío a dos cucharadas de almidón de maíz y se agita hasta que se disuelva el almidón de maíz. Poco a poco agregue la mezcla a la sopa caliente, revolviendo constantemente. Llevar la sopa a fuego lento y cocine durante aproximadamente un minuto.
El queso también puede añadir grosor y sabor a la sopa de patata fina. Revolver en algunos cheddar rallado o Monterey Jack y llevar la sopa a fuego lento.
El método de reducción
Video: Crema de ¿verduras? con lo que hay en la nevera | Cocina de Aprovechamiento
Como cocineros sopa, algo del líquido deja el bote en forma de vapor. Para espesar la sopa de patata sin añadir ingredientes adicionales, deje que hierva a fuego lento por un período más largo en la estufa. Tenga cuidado para evitar que la sopa de abrasador o ardor agitando con frecuencia. Cuanto más larga sea la sopa hierve a fuego lento, más suave que las patatas se convertirá. Si usted prefiere que sus papas a tener una textura más firme, la reducción puede no ser la mejor manera para espesar la sopa.