Cómo congelar sopa de coliflor
Hacer sopa antes de tiempo y la congelación puede ser una gran manera de ahorrar tiempo en la cocina. Después de hacer algunos ajustes básicos de la receta para preservar la calidad sopa, sopa de coliflor es fácil de congelar y se puede mantener en el congelador durante un máximo de seis meses. Algunas recetas de sopa de coliflor consisten en la coliflor puré, mientras que otros cuentan con trozos o floretes del propio vegetal. Todavía otras variaciones de la receta de coliflor llamada sopa para una sopa a base de caldo o una sopa a base de crema. Cualquier versión de una sopa de coliflor se puede congelar después de algunas consideraciones básicas.
Preparar la sopa de coliflor según la receta. Si la receta requiere de trozos de coliflor, undercook cualquier cantidad de verduras frescas incluido en la receta. Verduras, incluyendo coliflor, a menudo se convierten blanda después de la congelación y recalentamiento. Cocción insuficiente verduras frescas en la preparación de base de sopa ayuda a preservar la calidad vegetal durante la congelación y descongelación. Además, si la sopa es una sopa a base de crema, inicialmente omitir la crema de la leche o de la receta y añadirlo más tarde, cuando se vuelve a calentar la sopa congelada. Hay una pequeña posibilidad de que la leche o crema congelada pueden cuajar durante el proceso de recalentamiento.
Dejar que la sopa de coliflor se enfríe por completo antes de colocarlo en recipientes para congelar-seguro. La colocación de sopa que está demasiado caliente en el congelador puede causar formen cristales de hielo y arruinan la calidad de la sopa al recalentar. Además, la colocación de la comida caliente en el refrigerador o congelador puede aumentar las temperaturas en el interior del aparato. Esto plantea un riesgo de deterioro peligroso para otros alimentos almacenados en el refrigerador.
Cucharón o verter la sopa fresco en recipientes medianas o grandes de plástico o bolsas de plástico grandes congelador para almacenar en el congelador. Asegure las tapas a recipientes para congelar-safe herméticamente y bolsas de cierre hermético de cremallera completamente para ayudar a preservar la sopa, mientras que se congela.