Cómo sustituir la crema de leche en una sopa
Muchos procesos de cocción - en especial para hornear - convocatoria de precisión y exactitud. Sin embargo, al hacer la mayoría de las sopas, se puede añadir, cambiar, eliminar o sustituir muchos ingredientes con poca vacilación. Esto es especialmente cierto de los ingredientes que son muy similares en sabor y consistencia, como la leche y la nata. Mientras que la adición de crema a la sopa en vez de leche hará que el producto final más gruesa y más rica, no va a cambiar significativamente la esencia y el sabor de la sopa.
Determinar el número exacto de tazas de leche que desea reemplazar con crema en la receta. Esto es importante si usted está siguiendo una receta precisa o si la sopa se contienen mantequilla. De lo contrario, sólo tiene que añadir la nata al gusto.
Reducir la mantequilla en la sopa - en su caso y si es posible - por 1/3 a 1/4 taza por cada taza de leche va a sustituir con la crema. Esto no será necesario en la mayoría de las recetas de sopa, que no contienen mantequilla. Si usted está haciendo un roux con la mantequilla o de otra manera de utilizarlo como parte de otro procedimiento, como saltear la cebolla en la mantequilla, no reducen la cantidad de mantequilla en la receta.
Añadir la crema a la sopa, al mismo tiempo que se habría añadido la leche. Añadir aproximadamente la misma cantidad de crema de leche como en la receta, pero el sabor de la sopa con frecuencia a medida que agrega la crema para asegurarse de que no lo hacen demasiado rico para su gusto.
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