Cómo Triturar las patatas a mano
No hay necesidad de recurrir a las patatas ralladas congelados para sus recetas favoritas de patata. Puede triturar un lote rápidamente de patatas enteras a mano usando un rallador de queso básico de caja. patatas frescas contienen una gran cantidad de humedad, lo que les impide ser quebradizo. Aunque esto no afecta a algunas recetas, como tortitas de patata, puede arruinar en la textura de croquetas de patata y otras recetas que dependen de la nitidez. Una técnica simple se deshace del exceso de humedad por lo que sus patatas trituradas frescas mejor sabor que las congeladas.
Contenido
Cosas que necesitará
- cepillo para verduras
- Colador
- Paño de cocina
- tabla de cortar
- rallador
Video: Patatas paja
Lavar las patatas con agua corriente fría, frotando la suciedad de la superficie con un cepillo de vegetales. Pelar las patatas o salir de las cáscaras de, según se desee.
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Forrar un colador grande con un paño de cocina limpio. Ajuste el tazón alineados en la superficie de trabajo.
Establecer un rallador en la parte superior de una tabla de cortar. Triturar la patata usando los agujeros de tamaño medio en la caja, el raspado de la patata de la parte superior del rallador hacia la parte inferior en un movimiento fluido. La transferencia de las patatas ralladas a la taza alineados a medida que rallar.
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Reunir los bordes de la toalla té juntos, formando una bolsa con las patatas trituradas en el interior. Torcer la parte recogida de la toalla con fuerza, apretando la bola de patatas en el interior. Exprimir la humedad tanto como sea posible antes de preparar las patatas como deseado.
Consejos advertencias
- Coloque las papas en un recipiente con agua fría a medida que los pelas si no rallar inmediatamente. El agua evita que las patatas se pongan marrones.