Diferencia entre el jamón y el tocino canadiense
las patatas fritas vinieron de Bélgica, muffins ingleses son una invención americana y tocino canadiense es insólito en Canadá. El equivalente canadiense más cercano es el beicon, que es un todo, curado, lomo de cerdo ahumado-un rodó en tierra guisantes secos o, en los tiempos modernos, la harina de maíz. tocino canadiense es bastante similar al del jamón ambos tipos de carne de cerdo son generalmente curados y ahumados. Hay, sin embargo, algunas diferencias notables entre los dos tipos de carne.
Contenido
- Composición
- Nutrición
- Video: cómo hacer jamon de pierna ahumada navideña - chucheman1 - 2013
- Usos
- Video: cÓmo se fabrica el lomo y el lomito
- Márketing
Composición
tocino canadiense viene de la corte de lomo, que se extiende a lo largo de la espalda del cerdo, justo por debajo de la capa de fatback. Jamón, por el contrario, viene del corte primario del mismo nombre, que comprende los trozos de mango, las piernas y los glúteos. Mientras que usted puede encontrar el jamón en su forma completa, en rodajas y en trozos cortados en cubitos, tocino canadiense se corta casi exclusivamente. Jamón menudo contiene azúcar o miel tocino canadiense no.
Nutrición
Video: Cómo hacer jamon de pierna ahumada navideña - CHUCHEMAN1 - 2013
tocino canadiense tiene menos calorías por gramo que los HAM también es más baja en grasa, colesterol y carbohidratos, y tiene un alto contenido de proteínas. El jamón es un poco más bajo - aunque todavía extremadamente alta - en sodio que tocino canadiense, y contiene más calcio y vitamina C. tocino canadiense tiene un nivel ligeramente más bajo de grasas saturadas, aunque la diferencia entre los dos es muy pequeña. Jamón a menudo tiene un azúcar o miel glaze- esto puede añadir carbohidratos y calorías. Un poco de tocino "estilo canadiense" puede contener el jarabe de maíz.
Usos
Video: CÓMO SE FABRICA EL LOMO Y EL LOMITO
Jamón aparece tanto en platos calientes como sopa de guisantes y platos fríos como el clásico de jamón y queso en sandwich de centeno. tocino canadiense se sirve generalmente caliente, a pesar de que es seguro comerlo frío a menos que el paquete se especifica que es sin cocinar. La gente suele comer jamón como un almuerzo o cena entrante, mientras que el tocino canadiense, tal vez debido a su apropiación del término "tocino", tiene una fuerte asociación con el desayuno. A menudo aparece en el desayuno sándwiches, también puede sustituir el tocino en el tradicional tocino y huevos desayuno americano.
Márketing
Las compañías de alimentos comercializar tocino canadiense como una alternativa más sana, inferior a la grasa de tocino regular, que viene desde el vientre del cerdo. Aunque a veces puede sustituir el jamón tocino como un alimento para el desayuno, no se comercializa normalmente como una "alternativa saludable" a cualquier cosa. Y, por supuesto, los vendedores y anunciantes esperan que el adjetivo "canadiense" evocará asociaciones de leñadores comer un desayuno abundante en cabañas de azúcar en la mente del cliente.