¿Cuánto tiempo para marinar pollo?
Hay muchas maneras de preparar el pollo. Una de esas formas es utilizar un adobo. Adobos pueden hacer dos cosas. Se puede ablandar el pollo por lo que no llega a ser difícil cuando se cocina. El adobo también puede añadir sabor al pollo. Es posible que tenga un italiano vestidor adobo una noche, y luego usar un adobo a base de leche de la noche siguiente. Tendrá dos piezas totalmente diferentes de degustación de pollo. Lo importante es saber cuánto tiempo se debe marinar el pollo.
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Usted puede elegir para marinar el pollo en el yogur o un producto a base de leche. Usted puede elegir este método si usted planea en la adición de una mezcla de miga de pan antes de cocinar. El uso de un adobo a base de productos lácteos es una de las mejores maneras para ablandar la carne. Esto es porque se puede marinar durante hasta 12 horas sin preocuparse de que el endurecimiento. Asegúrese de mantener el pollo en su marinada en el refrigerador. Dejándolo a cabo en su contador puede causar una enfermedad transmitida por alimentos. También tendrá que tener en cuenta que el pollo no tendrá que cocinar más de lo habitual si ha sido marinado las 12 horas completas.
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adobos a base de ácido use vinagre, jugo de limón o jugo de tomate. Esto significa que cuando usted hace un adobo aderezo italiano o un jugo de limón adobo para el pollo limón, que tendrá que mantener los tiempos de la marinada al mínimo. El ácido se romperá los enlaces de la proteína en el pollo. Esto hará que se endurecen después de dos horas. Si elige para marinar el pollo con una base de ácido, usted debe planear en hacerlo durante 30 minutos a 1 hora antes de planear sobre cómo cocinar el pollo. Eso es suficiente para dar sabor al pollo y mantenerlo licitar.
adobos a base de enzimas funcionan de la manera opuesta de un adobo a base de ácido. De hecho, pueden hacer que su pollo demasiado blanda después de dos horas. Esto es porque las enzimas rompen las fibras musculares. Si se agrega cualquiera de los siguientes ingredientes a su adobo tendrá que asegurarse de que sólo marinar el pollo durante 30 minutos a 1 hora: piñas frescas, melones, higos, papaya y. En algunos países, los cocineros envuelven su pollo en hojas de papaya que se ablanden.
adobos secos no contienen líquido aparte de una pequeña cantidad de aceite. El resto de los ingredientes son las especias que se frotan en el pollo. Este tipo de adobo no causa el pollo a secarse y por lo tanto se puede preparar tanto como un día completo por adelantado. Una pequeña cantidad de aceite se frota en todos los lados del pollo. Las especias se combinan en un recipiente y luego se frota con la mano sobre ambos lados de la pollo. El pollo se coloca en el refrigerador en un plato cubierto con papel plástico.
