Cómo marinar el pollo

pechugas de pollo son uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Puede ser al horno, asado, frito oa la plancha. Se puede servir en de kebab, en pasteles o añadido a las sopas y guisos. Una gran manera de vestir de pechuga de pollo sin formato que mantenerlo húmedo y tierno es marinar ella.

Lay sin piel, pollo sin hueso entre dos piezas de papel de cera.
Libra el pollo con un mazo para carne hasta que toda la pieza es de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. No sólo golpeando el pollo a ablandar la carne, que promueve la absorción del adobo y asegura que el pollo se cocine parejo.
Coloque el pollo en una bandeja para hornear y vierta el adobo sobre ella. Reservar parte de la marinada para rociar más adelante.
Marinar el pollo durante al menos 4 horas. La noche es mejor, para que los sabores realmente penetrarán en su interior.
Rociar el pollo con el adobo de reserva antes de cocinarlo, y otra vez durante el proceso de cocción.

Consejos advertencias

Si usted no tiene un mazo para carne a mano, puede utilizar una sartén para cocinar pesado o un rodillo para golpear el pollo.
Adobos con niveles altos de acidez tendrá menos tiempo para marinar que aquellos con niveles más bajos. Así que un tequila adobo de lima tardará menos tiempo para marinar que una salsa de barbacoa ahumada, por ejemplo.
Si está hilvanado un trozo de pollo con los huesos, tales como patas, alas o muslos, sólo tiene que cubrir por completo con la marinada y dejar reposar toda la noche.