Cómo afeitar rizos de chocolate
Añadiendo elegancia a un pastel de seda francesa o una torta de chocolate es tan simple como añadir unos rizos de chocolate bien colocados. Estos toques decorativos pueden hacer un postre de otra manera llana de la charla del partido. Sin embargo, se llevará a la práctica para obtener rizos de chocolate afeitadas que son del mismo tamaño y tienen un espesor uniforme. Una vez que el cuelgue de la técnica básica, sin embargo, rizos de chocolate se convertirá en su forma favorita de vestir para arriba sus postres.
Cosas que necesitará
- Barra o bloque de chocolate
- Papel encerado
- bandeja de horno
- Pelador de verduras
- Palillo
Colocar una barra o bloque de chocolate en un lugar cálido suficiente para que se ablande, pero no permita que el chocolate se derrita.
Coloque una capa de papel encerado sobre una bandeja de horno.
Dibujar el pelador de verduras todo el chocolate, despegando un rizo. Debe mantener la velocidad y la presión constante para conseguir un rizo, incluso, por lo que probablemente va a tomar un poco de práctica para dominar su técnica. Afeitado desde el lado delgado de la barra de espirales y rizos estrechos, y el uso de la parte ancha para rizos anchos y pesados.
Utilice el palillo de dientes para levantar los rizos suavemente sobre el papel encerado, y colocarlos en el refrigerador para endurecer para los mejores resultados. Pero no se preocupe si usted tiene prisa. Se pueden transferir directamente sobre su postre, también.