Cómo organizar bandejas para fiestas de queso y uvas

Sencillo de hacer pero elegante en la presentación, una bandeja de queso y uva partido ofrece a sus clientes una agradable gama de comer con los dedos. El secreto es elegir las uvas frescas disponibles, y luego un par de ellos con una variedad de quesos-blando-a firme. Debido a que no hay cocina implicados, incluso un principiante puede crear un queso de aspecto profesional y la bandeja de uva a una fracción del costo de una versión delicatessen prefabricados.

La clave para la construcción de una bandeja de quesos y uva del partido radica en la elección de los tipos de quesos a sus invitados podrán disfrutar. Ofrecer tres a cinco variedades e incluir al menos uno de cada uno de un queso blando, medio y duro. También optar por un par de variedades de quesos suaves y al menos un queso fuerte. Algunos ejemplos incluyen, pero no se limitan a:

• mozzarella fresca o queso de cabra: Ambos tienen una textura suave y cremosa y un sabor suave. Cortar los quesos blandos en rodajas o cuñas.
  
• Cheddar, Colby, edam, gouda, o provolone: Son quesos de textura media que puede ser cortada o en cubos.
• Asiago, Parmigiano Reggiano, o Romano. Los quesos duros como estos deben ser precortadas en rodajas finas.

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Al comprar el queso, averiguar acerca 3 onzas de queso por persona, sugiere el sitio web de cocina Latina Novedades. Si va a servir el queso que pueden no estar familiarizados con sus invitados, la etiqueta de cada tipo de queso. Sin embargo, garantizar que ofrecer por lo menos un tipo de queso que sus clientes han probado antes, como la mozzarella o cheddar.

La elección de las uvas a utilizar en una bandeja de quesos y uva del partido depende de sus preferencias personales. Sin embargo, para compensar el color anodino del queso, seleccione uvas sin semillas de color rojo o negro para añadir contraste a la bandeja. Por otra parte, ofrecer a los huéspedes una variedad de colores y sabores, al optar por una combinación de uvas sin semillas verdes, rojas y negras. Placa sólo el uvas frescas y garantizar que lavarlos bien antes de servir. Eliminar cualquier uvas decoloradas o arrugadas.

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Si se quita las uvas de los tallos o las ponen sobre la placa en pequeños racimos es una cuestión de preferencia personal.

Comience con una bandeja grande y plana. Una ronda, la bandeja de madera rectangular o cuadrada o incluso un tablero de corte grande añade a la estética, pero una gran plástico, vidrio o plato de acero inoxidable también se pueden utilizar. garantizar a disponer la bandeja de queso y uva 1 a 2 horas antes de servir, como el queso debe estar a temperatura ambiente para el sabor óptimo.

• Bandeja redonda: Divida la bandeja en secciones por la alternancia de un tipo de queso separados por varios racimos de uvas, seguido de otro tipo de queso. Si usted está sirviendo ambos quesos en lonchas y en cubos, alternar las formas. Por ejemplo, una sección de queso en cubos, a continuación, las uvas, seguido de queso en lonchas funciona bien. Alternativamente, separar los quesos con verdes, tales como perejil o albahaca hojas frescas, y la pila de las uvas en el centro.
  
• Bandeja rectangular o cuadrado: Capa de rodajas de queso en una fila, seguido por una fila de uvas, y luego una fila de queso en cubos. Alternar las hileras de uvas de colores, si usted está sirviendo una variedad. Mantenga cualquier cuñas de quesos blandos, como el Brie, a las esquinas de la bandeja para facilitar el acceso. Como alternativa, poner el queso en las secciones de todo el perímetro de la bandeja y colocar los racimos de uvas en el centro.

Es siempre una buena idea tener algunos alimentos limpiar el paladar disponible cuando se sirve una variedad de sabor de los quesos. Cerca de la bandeja de queso y uva, lugar placas de galletas saladas, panes artesanales en rodajas o baguettes con un poco de aceite de oliva extra virgen o miel para llovizna. Un plato o dos de frutos secos, como pistachos o almendras, también sirven como limpiadores del paladar. Ofrecer una variedad de frutos secos, tales como albaricoques o higos, para mejorar el sabor de los quesos, si se desea.