¿Cómo se puede manchada Judías

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moteada de tiendas judías sin ingredientes adicionales, tales como la cebolla, el condimento, la mantequilla o la carne curada para los mejores resultados. El proceso de enlatado calentado puede alterar negativamente las texturas o sabores de cebollas y condimentos. Las grasas, como la mantequilla y la grasa en tocino o pierna de jamón, se elevan en un frasco durante el almacenamiento y pueden romper el sello, lo que hace el contenido inseguro. Es seguro para agregar 1 cucharadita de sal a cada tarro de habas de civil para sazonar, si se desea.

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Descartar los granos descoloridos, arrugadas o dañadas por insectos. Shell y de lavado las judías frescas. frijoles frescos no requieren remojo o inicio de la cocción antes de que pueda ellos. Empapar las judías secas en agua fría durante 12 a 18 horas. Escurrir los garbanzos, colocarlos en una cacerola, cubrir con agua fresca y se deja hervir durante 30 minutos.

Usted no tiene que esterilizar los frascos en agua hirviendo cuando se utiliza una olla de presión, pero se debe limpiar y lavar a fondo con la mano o en el lavavajillas. Llenar un frasco sin apretar, con las judías frescas o sancochado las judías secas. No presione los granos o agitar los frascos para envasar el contenido con más fuerza. Beans inicialmente se expanden durante el proceso de enlatado. Llenar los frascos reduce ligeramente el riesgo de que los granos de expansión se agrietan los frascos. Cubrir los frijoles con agua hirviendo, dejando 1 pulgada de espacio entre la parte superior del agua y el borde de la jarra. Colocar una nueva tapa de conservas en cada frasco y fijarla con una banda de tornillo limpio.

Las libras requeridas por pulgada cuadrada de presión - el “PSIG” - como se mide por un medidor necesario lata frescas o secas judías manchados varía de 10 a 15 libras, dependiendo de su altitud y el tipo de medidor en su olla. Establecer su olla de acuerdo con las instrucciones del fabricante para su altura. Comience a contar el proceso cuando el envasador logra el PSIG requerida. tarros Proceso pinta de tamaño de las judías frescas durante 40 cuartos de proceso minutos- de granos frescos durante 50 minutos. tarros Proceso pinta de tamaño de las judías secas durante 75 cuartos de proceso minutos- de frijol por 90 minutos.

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Retire las bandas de los tornillos de los frascos refrigerados. Las bandas pueden quedar atrapados en los frascos durante el almacenamiento. La tapa de enlatado debe curvarse ligeramente hacia el interior, que aparece cóncava, si el frasco procesada correctamente. Pulse el centro de la tapa con el dedo para probar el sello: las tapas en los frascos sellados no deben saltar o pop-up cuando se quita el dedo. Retire la tapa de cualquier frasco que no sella correctamente. Aumentar el espacio entre la parte superior del agua y el borde tarro a 1 1/2 pulgadas. Devolver la tapa y la banda de tornillo a la JAR volver a procesar los granos al mismo PSIG durante el mismo tiempo.

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Tienda en lata judías blancas salpicadas entre 50 y 70 grados Fahrenheit por hasta un año. Simmer frijoles enlatados hasta que estén tiernas para prepararlos. Cocinar con cebollas, condimentos, pierna de jamón o tocino picado, si lo desea. Las habas frescas después de cocer a fuego lento para añadirlos a una ensalada.