Espárragos y pérdida de peso

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Una porción de 1 taza de espárragos, cocido, tiene sólo 50 calorías por porción, menos de la mitad de un gramo de grasa y 3,6 gramos de fibra. No sólo nos ayuda una dieta baja en grasa a mantener su peso hacia abajo, pero la fibra proporciona volumen a la dieta, hacer que se sienta lleno por más con menos comida. Puede ayudar a reducir el riesgo de comer en exceso y también a aliviar el estreñimiento. Una sola porción de espárragos cocidos tiene 12 por ciento a 14 por ciento de la ingesta recomendada de fibra, la cual, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, es de 25 a 30 gramos por día.

Espárragos, crudos o cocidos, ayuda a cumplir con su ingesta diaria recomendada de verduras, que, tras la directrices del Departamento de Agricultura EE.UU., es de 2 a 3 tazas por día. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, una dieta rica en frutas y verduras puede ayudar a perder peso. Debido a que los vegetales también contienen tanta agua y tan pocas calorías en función del volumen - que son menos densos en energía - que pueden reducir su consumo total de calorías, lo que lleva a la pérdida de peso. Los alimentos bajos en densidad de energía son los que tienen de 0,7 a 1,5 calorías por gramo. El espárrago tiene una densidad de energía de 0,22, por lo que es un alimento muy baja densidad.

El espárrago contiene antioxidantes naturales que pueden regular sus niveles de azúcar en la sangre, que afecta a la rapidez con que su cuerpo procesa la glucosa, lo que ayuda a sentir menos hambre durante un período de tiempo. Una publicación de 2013 en la “Revista de Medicina Tradicional y Complementaria” se encontró que el consumo de un suplemento de espárragos, aproximadamente 6 gramos por día durante 10 semanas, llevado a mejores niveles de glucosa en sangre en ayunas, lo que significa un aumento de la tolerancia a la insulina, lo que puede ayudar al cuerpo sentirse más saciado. Debido a los resultados prometedores, el espárrago puede ser útil en el tratamiento de los síntomas de la obesidad y el aumento de peso.

Los espárragos se pueden incorporar en una serie de platos saludables, como ensaladas y sopas, o puede ser comido por su cuenta con un poco de condimento. Este vegetal se puede comer crudo o cocido. Pero cocinar alimentos ricos en fibra, como los espárragos, pueden reducir la irritación en el intestino si no está acostumbrado a comer una gran cantidad de fibra con regularidad. Para mantener su plato de espárragos sana, evitar el uso de grasas saturadas, como la crema o mantequilla, para sazonar. espárragos frescos, cuando se cocina a una etapa que estén tiernos, será brillante condimento verde y lo suficientemente sabroso que sólo un chorrito de limón y una pizca de sal marina serán suficientes. Para aumentar el sabor en sopas, considerar el uso de ingredientes bajos en grasa para agregar riqueza. Por ejemplo, añadir un yogur bajo en grasa para hacer crema de sopa de espárragos.