Cómo congelar las frambuesas
Plump, jugoso y lleno de sabor, frambuesas frescas añadir una dulzura refrescante a los favoritos de verano, de tartas de bayas a las espinacas ensaladas. Estas bayas muy delicados no durará mucho tiempo, y deben ser congelados si no estás usando ellos de inmediato. La congelación puede extender la vida de las frambuesas hasta por un año. Se puede congelar de forma individual, o se puede congelar en azúcar o jarabe de lo que va a durar más tiempo.
Contenido
Cosas que necesitará
- bandeja para hornear
- Papel encerado
- Recipiente hermético
- bolsas de congelación
- Azúcar
Congelación enteros Frambuesas
Enjuagar las frambuesas suavemente en agua fría en un colador. Pat suavemente secar con toallas de papel, la eliminación de la humedad tanto como sea posible.
Colocar las frambuesas en una bandeja para hornear forrada con papel de cera, dejando al menos 1 pulgada de espacio entre ellos para que no se peguen entre sí.
Ponga la bandeja para hornear en el congelador hasta que las frambuesas se congelan sólido.
Transferencia de las bayas congeladas en un recipiente hermético o bolsas de congelación y el sello, la eliminación de tanto aire como sea posible. Devolver las bolsas para el congelador y el uso de las frambuesas, según sea necesario. Usar dentro de seis a ocho meses.
Frambuesas en Azúcar Paquete
Video: Cómo Congelar cualquier tipo fruta sin que se pegue - Tip 4 - CHUCHETIPS - 2015
Coloque las bayas enjuagados en un tazón y cubrir con azúcar. Por cada 1 litro de frambuesas, añadir 1/2 a 3/4 taza de azúcar.
Se agita la azúcar en las frambuesas suavemente hasta que se disuelve todo el azúcar, teniendo cuidado de no aplastar completamente las bayas. El azúcar extraer líquido de las bayas como se remueve.
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Cuchara las frambuesas y jugos azucarados en un recipiente hermético, dejando al menos un 1/2 pulgada de espacio en la parte superior.
Video: IQF Unidex Congelación Frambuesa (framboises surgelées)
Sellar el recipiente y guardar en el congelador hasta por 12 meses.
Frambuesas en jarabe de paquete
Combinar partes iguales de azúcar y el agua en una olla pequeña en la estufa a fuego lento. Agitar hasta que el azúcar está completamente disuelto y la mezcla tiene una textura de jarabe. Utilice 1 a 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar por cada 1 litro de frambuesas.
Video: Como Congelar Fresas
Deje que el jarabe de azúcar se enfríe a temperatura ambiente. Colocar las frambuesas enjuagados en un recipiente hermético.
Verter el jarabe enfriado durante los frambuesas, dejando un 1/2 pulgada de espacio en el recipiente. Sellar y almacenar en el congelador hasta por 12 meses.
Consejos & advertencias
- Etiquetar los recipientes de frambuesas congeladas con la fecha y el método de congelación.
- Frambuesas congeladas individualmente son los más utilizados después de la descongelación para pasteles, avena y batidos de frutas. Frambuesas almacenados en el azúcar se pueden utilizar para rellenar los dulces como el helado, se arremolinaba en yogur o servido con tarta de. Frambuesas congeladas en almíbar se pueden descongelar, escurridas y se comen de la misma manera frambuesas como frescas.
- Frambuesas vienen en variedades de oro, negro y púrpura, además del rojo.