Cómo congelar perejil y salvia
Las hierbas frescas añaden sabores y colores intensos para cocinar. Ya sea que los reciba de su propio jardín de hierbas o de la sección de productos del supermercado, cocinar con hierbas frescas pueden hacer sus comidas suaves seductoramente sabrosa. Cocineros suelen utilizar perejil fresco y salvia para mejorar las recetas. Si así lo desea el almacenamiento a largo plazo de estas hierbas frescas, congelar el perejil y salvia y utilizarlos directamente del congelador cuando los necesite.
Contenido
Cosas que necesitará
- tijeras de cocina
- Colador
- Toallas de papel
- bandeja para hornear
- Las bolsas de plástico con cremallera de cierre del congelador
- Marcador permanente
- tabla de cortar
- Cuchillo
Perejil
Lavar perejil fresco en un colador bajo agua fría. Sacudir el exceso de agua en el fregadero.
Transferir el perejil sobre toallas de papel y secar suavemente el perejil seco.
Coloque el perejil seco sobre una tabla de cortar. Picar el perejil finamente con un cuchillo.
Extender el perejil en una bandeja de horno en una capa fina y uniforme.
Coloque la bandeja para hornear en el congelador y congelar el perejil durante aproximadamente una hora.
Retire el perejil del congelador y transferirlo a una bolsa de plástico para congelar. Eliminar la mayor cantidad posible de aire de la bolsa y sellarla herméticamente.
Escribir la fecha y el contenido en el lado de la bolsa con un marcador permanente. Congelar el perejil para un máximo de seis meses.
Utilice el perejil directamente de la bolsa cuando la necesita para cocinar.
Sabio
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Lavar ramitas de salvia en un colador bajo agua fría. Agitar el exceso de humedad en el fregadero.
Difundir las ramitas de salvia sobre toallas de papel y sacudir suavemente que se sequen.
Coloca las ramitas de salvia en una bandeja para hornear, el espaciamiento de ellos de manera uniforme para que no se toquen.
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Coloque la bandeja para hornear en el congelador y congelar la salvia durante aproximadamente una hora, o hasta que las ramitas se sienten totalmente congelado.
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Retire la hoja de la hornada del congelador y transferir la salvia a una bolsa de plástico para congelar. Doble la bolsa cuidadosamente para eliminar la mayor cantidad posible de aire y cerrar la bolsa herméticamente.
Escribir el contenido y la fecha en el lado de la bolsa con un marcador permanente.
Coloque la salvia en el congelador. salvia Almacenar en el congelador durante aproximadamente seis meses.
Retire ramitas de salvia individuales del congelador a medida que los necesite. Utilizar toda una ramita o dos en su cocina. Retire la ramita inmediatamente antes de servir. El sabor voluntad salvia la comida mientras se cocina, sin embargo, las ramitas no son agradables para comer.