Cómo congelar los arándanos frescos

Congelación le permite disfrutar de los arándanos durante todo el año, no sólo durante la temporada alta de verano. Utilice una técnica inadecuada, y sus bayas pueden congelarse juntos en una gran masa - haciéndolos prácticamente inutilizable en las recetas. Bayas congeladas tendrán una textura ligeramente mushier cuando se descongela, por lo que se utilizan mejor en batidos, añadido a la mezcla para panqueques, incorporado en productos horneados o comido como un bocadillo congelado.


Bayas de la cosecha

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    Las bayas que decide congelar deben estar en el punto óptimo de maduración y libre de moho. Una vez que les llegue a casa, refrigerar inmediatamente para alargar su vida útil. No se lave las bayas antes de que se congelen o se le causa a endurecer las pieles.

En primer lugar congelación

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    Video: Congelación vs Refrigeración de la frutilla

    Para mantener las bayas se peguen entre sí, tendrá que seguir un proceso de congelación de dos pasos. Coloque una sola capa de las bayas en una bandeja con borde y congelar durante una hora, o hasta que sólido congelado. Asegúrese de que su congelador esté a 0 grados Fahrenheit o menos. Congeladores que tienen una mayor ventaja temperatura a la degradación de la fruta.

Embalaje a largo plazo

  • Tan pronto como las bayas se congelan, transferirlos a un recipiente congelador hermético, como una bolsa de congelador. Cuanto más tiempo se deja que se sientan en la bandeja, más propensos son a quemaduras por congelación. Una vez envasada en un recipiente más grande, se puede verter a cabo sólo la cantidad que necesita para las recetas o merienda. arándanos congelados se mantendrá durante ocho a 12 meses.

Sus bayas descongelar

  • En pocas palabras arándanos congelados en el refrigerador para descongelar durante la noche. Si necesita una baya más rápido descongelado, sumergir las bayas, a condición de que estén en un paquete hermético, en agua fría, hasta que las bayas son descongelados. Idealmente, descongelar las bayas en el punto en el que todavía tienen unos pocos cristales de hielo se aferran. El exceso de descongelado bayas serán blanda. Una vez descongelado, lavar y escurrir las bayas y utilizar de inmediato.

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