Se pueden congelar Snickerdoodles?

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Snickerdoodles han existido desde finales de 1800. También se conoce como "snipdoodles," las galletas se hornean probable primero en Nueva Inglaterra y son holandés o de origen alemán. Mientras que tienen un nombre poco común, su sabor es muy familiar. El interior de la cookie es similar a una galleta de azúcar, mientras que el exterior se enrolla en la canela y el azúcar antes de hornear. Cuando al horno correctamente, tienen una, en el interior masticable suave y bordes nítidos.

Si quieres galletas recién horneados durante todo el año, se puede preparar la masa snickerdoodle y congelarlo en una de dos maneras, en troncos o preportioned. Para congelar en un registro, preparar la masa para galletas de acuerdo con su forma recipe- la masa preparada en uno o más registros. Envolver los registros en una capa de cera o papel de pergamino, metiendo en los extremos para mantener el registro totalmente cubierto. Poner los registros en una bolsa de congelador y eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellar IT colocarlo en la parte posterior de su congelador. Para utilizar la masa, descongelar el registro en el refrigerador durante la noche, cortar sus cookies a tamaño y luego rodar en la mezcla de canela y azúcar antes de hornear. Para congelar en las cookies preportioned, preparar a su masa, a continuación, las porciones de las galletas en una bandeja de horno. Colocar en el congelador hasta que esté sólido, lo que podría llevar hasta seis horas. A continuación, traslado de las galletas a una bolsa de congelador hermético para un almacenamiento más prolongado. Para hornear las galletas, primer deshielo en el refrigerador durante la noche, rodar en la mezcla de canela y azúcar y hornear de acuerdo a su receta. Con cualquier método, utilizar la masa dentro de los tres meses de congelación.

Puede hornear sus snickerdoodles para congelar y usar más tarde, lo cual es especialmente útil si usted está comenzando su hornear Día corto. Hornear las galletas de acuerdo a su receta y enfriar completamente sobre una rejilla de alambre de refrigeración. Colocarlos en una sola capa en una bolsa de congelador o recipiente hermético. Ponga un pedazo de cera o papel de pergamino en entre cada capa de galletas, que termina con una envoltura de plástico o pergamino en la parte superior. Coloque el recipiente en el congelador durante un máximo de dos meses.

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Galletas y masa para galletas sin hornear pueden absorber olores en el congelador, lo que puede evitar al envolver y sellar sus snickerdoodles antes de congelar correctamente. Escribir el tipo de masa y la fecha antes de la congelación su masa o snickerdoodles precocido. Descongelación masa de cocción sin hornear puede tomar unas pocas horas, mientras que snickerdoodles horneados pueden descongelar en tan poco como una hora en el mostrador. Si se almacenan correctamente, sus snickerdoodles probarán como si estuvieran hechos y horneados fresco ese día.