Cómo cocinar salchichas enlace ciervos

Carnes procesadas

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  Poner los enlaces de carne de venado de tierra en un bol y mezclarlas con los siguientes ingredientes: polvo de mostaza, un diente de ajo, pimienta de cayena y sal ahumada. Usted debe agregar una cucharada de mostaza en polvo por cada media libra de carne de venado. Otra opción es despedazar los enlaces de carne de venado y se mezclan con piezas cortadas de salchichas de cerdo. Pero usted querrá agregar sólo la mitad de la salchicha de cerdo como la carne de venado, manteniéndolo en una proporción de dos a uno.

• Mezclar en un adobo especial si se quiere llevar a cabo un cierto sabor. Asegúrese de que sólo utilice la cantidad recomendada de vestir adobo sobre la base de las instrucciones en el envase adobo.

• Cubra el recipiente de mezcla con papel plástico y deje reposar en el refrigerador durante 24 horas.

• Precalentar el horno a 140 o bien 280 grados Fahrenheit, dependiendo de la cantidad de tiempo que tiene para cocinar los enlaces de carne de venado - o si desea reducir la velocidad asado de ellos. De acuerdo con la Guía de cocina fácil, si se pone el horno a 140 grados Fahrenheit, el venado tendrá un máximo de ocho horas para cocinar. El tiempo de cocción se reducirá a la mitad en 280 grados.

• Colocar los enlaces de venado salchichas en un estante, lo que permite al menos una pulgada entre los enlaces, para dar cuenta de la hinchazón ya que hornear. Permitir que las salchichas de carne de venado que se enfríe durante cinco minutos antes de su consumo.

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  Freír los enlaces de venado salchichas en una sartén en vez de hornear si quieres comer con menos tiempo de cocción. Utilice aceite de oliva en una sartén y añadir los enlaces de carne de venado, cocinarlos a fuego medio. Tira los enlaces a través de múltiples veces durante la cocción. Use un cuchillo para cortar abierto cada enlace para asegurarse de que está preparado todo el camino a través. Como opción, es posible que desee agregar cilantro fresco o una salsa de reducción, un licor, un vino o una cerveza, junto con algunas bayas mixtas a mitad del proceso de cocción.

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  Vapor los enlaces de venado salchichas mediante su inclusión en un vapor junto con una taza de cerveza. Establecer la temperatura de la estufa a fuego medio durante 10 minutos. Después de cocer al vapor las salchichas, los tiran en la parrilla por otros cinco a 10 minutos. Cortar en ellos con un cuchillo para asegurarse de que se cocinan hasta el final.