Cómo convertir normal Horneado hora de convección Tiempo de cocción
Los hornos de convección circular el aire caliente a través de la cámara de cocción, disminuyendo el tiempo de cocción requerido. La mayoría de las recetas especifican los tiempos de cocción para ovens- convencional utilizando un horno de convección significa que es necesario alterar tanto el tiempo de cocción y la temperatura en las recetas convencionales para evitar la quema o cocción excesiva de su comida. Al igual que con todas las directrices de cocción, estas sugerencias pueden no funcionar con todas las recetas, así que use un termómetro de carne para asegurar que su alimento esté completamente cocido.
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Busque el tiempo de cocción y temperatura para su receta. Precalentar el horno a 25 grados más bajas que la temperatura de la hornada del horno normal.
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Coloque la comida en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear, a menos que se especifique lo contrario por la receta. Usando una bandeja de hornear o en una cazuela con paredes más cortas permite que el aire caliente desde el horno de convección a entrar en más contacto con la comida, lo que permite una cocción más uniforme.
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Coloque los alimentos en el horno y reducir el tiempo de cocción en un 25 por ciento. Por ejemplo, una cazuela con un tiempo de cocción normal de 40 minutos necesitaría solamente 30 minutos Tiempo de cocción en un horno de convección.
Empezar a comprobar la comida 10 minutos antes de la comida está programado para ser realizado. Use un termómetro de carne para probar el grado de cocción de la carne.
Consejos advertencias
- Utilice horno de convección cuando se desea una corteza gruesa en su comida, por ejemplo, cuando hornear pan o carne asada. Use un horno convencional o apagar el ventilador en su horno de convección para la cocción de postres delicados, tartas y pasteles.