Las ventajas de los hornos de convección vs. Los hornos convencionales
Hornear ha cambiado de muchas maneras durante el siglo pasado. Alhough la invención del horno moderno era innovador, la puesta a punto de la misma en la forma de un horno de convección hace que para algunas mejoras sorprendentes.
Contenido
- Cocinando con el aire caliente
- Video: beneficios de usar un horno multifunción
- Eficiencia
- El tiempo y ahorro de espacio
- Video: hornos a convección realmente funcionales. cocinemos juntos
- Video: hornos de convección
Existen algunas diferencias significativas entre los hornos convencionales y hornos de convección. Considerando que los hornos convencionales proporcionan un producto fiable, hornos de convección están diseñados específicamente hacia cocción más precisa y más eficiente.
Cocinando con el aire caliente
Video: Beneficios de usar un horno multifunción
hornos convencionales se llaman hornos térmicos. Tienen un único elemento de calentamiento y, por lo tanto, el calor solamente se irradia desde una sola fuente.
Los hornos de convección tienen múltiples elementos de calentamiento y circular el aire calentado por el uso de un ventilador. Típicamente, el ventilador está situado en la pared posterior del horno y circula a velocidades muy altas. Esto anima cocción eficiente mediante la distribución de aire calentado alrededor de la comida y la creación de un entorno de una cocción uniforme.
Eficiencia
Debido a que un horno de convección utiliza una circulación de aire calentado uniformemente, se reducen los tiempos de cocción. Susie Middleton, columnista del sitio web de cocinar fino, establece que los tiempos de cocción pueden reducirse hasta en un 25% con el uso de un horno de convección. Además, muchos hornos de convección han recibido una calificación Energy Star a causa del método de cocción de alta eficiencia energética.
El tiempo y ahorro de espacio
Video: Hornos a convección realmente funcionales. Cocinemos Juntos
Video: Hornos de convección
Originalmente desarrollado en Europa, hornos de convección se encuentran más a menudo como unidades integradas en lugar de las versiones de la encimera. Esta es una clara ventaja, como unidades integradas de ahorrar una buena cantidad de metros cuadrados en la cocina y permite más espacio de mostrador o armario. Aunque los hornos de convección tienden a ser un poco más caro que los hornos convencionales, el ahorro de tiempo de cocción y la eficiencia energética podrían hacerlos bien vale la pena la compra.