Cómo Ase Con un horno de convección
La invención del horno de convección ha sido una gran ayuda para el chef de tiempo corto de años. La circulación de aire del horno de convección elimina el nivel de aire aislante alrededor de los alimentos, lo que permite que el aire caliente se mueve a cocinar la comida rápida. Al combinar la función de asar a la parrilla en la cocina ya cuanto antes el horno de convección, usted también puede tener suculentos filetes y asados robustas más rápido que nunca.
Contenido
Cosas que necesitará
- Horno de convección
- molde para hornear de alta montura
- termómetro de carne
Precalentar el horno de la configuración de asar. Selección del ajuste de asado se enciende el elemento calentador superior y lo deja encendido. El ajuste de horneado normal de cocina principalmente con aire caliente, pero asar cocineros con calor radiante desde arriba. Aunque no es estrictamente necesario, debido al calor radiante, precalentamiento reduce al mínimo los tiempos de cocción.
Video: Como hacer pizza facil y rapido en horno de conveccion y horno de estufa
Preparar la comida para asar a la parrilla. Asar a la parrilla se utiliza principalmente para la cocción de carnes, que se benefician de la alta probabilidad de carbonización superficie. Temporada de la carne al gusto, usando sus hierbas y especias preferidas. Coloque la carne en una sartén-alta con borde horneado a coger todos los goteos y salpicaduras de la carne.
Ajustar los bastidores del horno. Ajuste de acuerdo a su rareza preferente de la carne. Utilice la más inferior rejilla para cocinar cortes delgados de carne o de carne cruda. Cocine la carne en el estante superior del horno para la cocción más rápida y más completa.
Video: ¿Qué es un horno de convección
Video: Hornos a convección realmente funcionales. Cocinemos Juntos
Coloque el recipiente para pan en el horno caliente. Los hornos de convección pretenden reducir los tiempos de cocción en un 30 por ciento- mantener esta reducción del tiempo en cuenta al aplicar el tiempo de cocción de una receta dada. Retire la carne del horno en el punto a mitad de camino en su tiempo de cocción. Voltear la carne y vuelva a colocar en el horno.
Use un termómetro de carne para asegurar la comida esté completamente cocido. El tiempo de cocción más rápido que los hornos de convección para cocinar toman la misma cantidad puede ser un ajuste difícil para los usuarios inexpertos horno de convección. Cuando el tiempo de cocción es de hasta, retirar el alimento del horno e insertar un termómetro de carne en el centro de la comida, la comprobación de una guía de seguridad alimento común para temperaturas de carne apropiados.
Consejos advertencias
- Prop la puerta del horno abrir una o dos pulgadas. Esto mantiene la función de apagado automático en el elemento de asar a la parrilla desde el encendido.
- Siempre use equipo de protección como almohadillas calientes y guantes de cocina al mover o sacar los recipientes calientes.