Cómo volver a calentar la costilla ojo filetes
Si usted tiene carne de costilla sobrante de la cena de la noche anterior o o una barbacoa, recalentar correctamente por lo que sabe tan bien la segunda vez. Evitar el calentamiento de la carne en un microondas o un horno, ya que pueden cocinar demasiado la carne, por lo que es seco y duro. Se puede recalentar el filete de forma sencilla y rápida en su tapa de la estufa. Hay una variedad de maneras de servir de carne de sobra para el desayuno, almuerzo o cena.
Cosas que necesitará
- Antiadherente o una sartén de hierro fundido
- El aceite de oliva o vegetal
- Tenedor o pinzas
Tibia 1 cucharadita. de oliva o aceite vegetal por trozo de carne en un antiadherente o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Coloque el filete de costilla de sobra en la sartén caliente. Dorar el exterior de la carne en el aceite, lo que permitirá que la carne conserve su jugo, sabor y textura. Gire la carne con un tenedor o pinzas, ya que cada marrones secundarios.
Insertar un termómetro para alimentos de lectura instantánea en la porción más gruesa de la carne. Retire la carne del fuego cuando el termómetro registre un mínimo de 145 grados Fahrenheit, que es lo suficientemente caliente como para matar las bacterias transmitidas por los alimentos, de acuerdo con la Universidad de Clemson.
Servir la carne recalentada inmediatamente junto a las patatas y otras hortalizas, con huevos o una tortilla, en un sándwich o encima de una ensalada.
Consejos advertencias
- No recaliente las sobras de carne más de una vez.