Cómo hacer una tarta de frutas
Cómo hacer una tarta de frutas. Esta tarta de frutas es un postre elegante que puede hacer en casa con nuestra receta de tarta de corteza (ver eHow relacionados). O puede tomar un atajo y utilizar un caparazón de prefabricados. Para 6 a 8 como un postre.
Cosas que necesitará
- 1 peladas, naranjas seccionadas
- 1 c. Leche
- 1/4 c. azúcares
- 2 cucharadas. harina
- 1 cucharada. almidones de maíz
- 3 yemas de huevo
- 1 peladas, kiwis en rodajas
- 1 c. cremas batidas pesadas -
- 1 cucharadita. extracto de vainilla
- 1/2 c. frambuesas
- 1/2 c. conservas de albaricoque
Preparar la masa tarta de corteza (ver "Cómo hacer una tarta de corteza.")
En una superficie enharinada, extender la masa en una ronda de 1/8 de pulgada de espesor. Usar más de harina si la masa se pega.
Trabajando rápidamente, colocar la masa en un molde de tarta de 10 pulgadas haciéndolo rodar sobre su rodillo y se desenrolla sobre la cacerola.
Meta la masa en las esquinas de la sartén. Eliminar el exceso de masa de la llanta pan haciendo rodar el pin sobre la parte superior de la cacerola.
Enfriar el molde en el refrigerador durante por lo menos 20 minutos.
Calentar el horno a 350 F.
Pinchar la parte inferior de la masa con un tenedor para permitir que escape el vapor como las cocas de cáscara.
Coloque una ronda de papel de pergamino sobre la masa, y verter granos secos, o un sustituto comparable, en el papel de mantener la parte inferior de la corteza de inflando.
Hornear durante 15 minutos, y después se enfría a temperatura ambiente.
Llevar la leche y la vainilla hasta que hierva, y luego se retira del fuego.
Batir las yemas con el azúcar en un recipiente mediano hasta que esté espesa y pálida. Batir la harina y el almidón de maíz.
Batir la leche caliente en los huevos enérgicamente. Volver a la cacerola y calentar a fuego medio.
Batir constantemente hasta que la mezcla comience a hervir. Justo antes de que empiece a hervir se convertirá en bultos.
Batir hasta que esté suave de calor, más bajo, y cocer suavemente durante 2 minutos. Verter en un bol, presione un trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior para evitar que una piel de la formación, y el frío.
Cuando se enfría, utilizar una espátula de goma para obligar a la crema a través de un tamiz de metal, o golpear muy bien con un batidor para aflojar la mezcla.
Doble por la crema batida.
Retire el pergamino y frijoles de la cáscara.
Use una espátula para extender una capa de crema de pastelería en la parte inferior de la cáscara, sobre un tercio de pulgada de espesor.
Organizar las frutas en rodajas peladas y más de la parte superior.
Video: TARTA DE DURAZNO - Silvana Cocina ❤
Derretir la mermelada de albaricoque en un horno de microondas, o fundirse en una cacerola pequeña a fuego lento.
Paso 5Video: Tarta de frutas frescas con masa casera receta fácil
tarta de pincel con la mermelada de albaricoque fundido para crear un esmalte.
Video: COMO SE HACE UNA TARTALETA DE FRUTAS - RECETA RIQUÍSIMA
Enfriar la tarta brevemente. Servir.
Consejos advertencias
- No se salte el paso de enfriamiento, o la masa se encogerá y separarse de los lados de la olla durante la cocción.
- La cantidad total de crema debe ser una taza, batida. Comience con aproximadamente 1/2 c. no batido de crema de leche, y enfriarla primero en hacer más fácil batir.
- Si lo desea, puede hacer lo que muchos restaurantes hacer y omitir este paso por completo mediante el uso de una mezcla de pudín de vainilla.
- Esta tarta se parece mucho trabajo, y si lo hizo desde cero, lo es. Puede tomar atajos, si se desea, mediante el uso de un preparado de antemano, el pastel congelado o caparazón como la corteza y una mezcla de pudín instantáneo de la crema pastelera. Entonces, todo lo que queda es pelar y cortar la fruta y organizar la tarta.