Cómo utilizar un cortador de celosía Pie
Un cortador de pastel de celosía que ahorra tiempo y esfuerzo durante la creación de una corteza de celosía casera. Varios diseños le permiten preparar un pastel con un corte más creativos en la parte superior que el patrón cruzado tradicional. Piensa de cortadores de pastel de celosía como grandes cortadores de galletas, y usted entenderá cómo cortar intrincados diseños en la corteza superior de la tarta. Existen dos métodos para el uso de estas herramientas de ahorro de tiempo. Elija el que le resulte más fácil.
Contenido
Cosas que necesitará
- piecrust refrigerado o hecha en casa para un pastel de dos corteza
- Harina
- cortador de pastel de celosía
- cuchillo de hoja fina
- Rodillo
Polvo ligeramente una superficie de trabajo con harina. Coloque la corteza superior de la superficie de trabajo.
Pulse el cortador de celosía en el piecrust. Levante el cortador. Use sus dedos o un cuchillo de hoja fina para tirar de las formas cortadas desde el interior de la masa de tarta. Levante con cuidado la corteza restante con el patrón reticular. Transferirlo a la parte superior de la tarta y una pizca de los bordes de la corteza.
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Como un método alternativo, se puede colocar el cortador de celosía en su superficie de trabajo con los bordes de corte hacia arriba. Coloque la piecrust superior sobre el cortador de pastel de celosía. Pase el cursor sobre la masa con el rodillo. Tire con cuidado de la base de masa de la cortadora y colocarlo en la parte superior de su pastel, prensar los bordes para sellar.
Reservar las formas de masa sobrantes para la decoración de otra postres- hay que añadirlas a la parte superior antes de la cocción.
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También puede guardar las formas para una pequeña masa de tarta. Rollo de todas las piezas sobrantes de masa juntos en una bola. Congelar o refrigerar esta masa para su uso posterior como un piecrust para un pastel individual.