Sustituto de la crema ligera en la cocina
crema ligera es uno de los muchos de la crema producida por la leche. Muchas personas no mantienen crema ligera en su cocina y necesitan un sustituto cuando se cocina. Cuando se necesita un sustituto, la receta debe dictar la mejor opción. Desde crema ligera desempeña muchas funciones en las recetas, la sustitución se convierte en una cuestión de encontrar otro producto para hacer la misma tarea que la crema ligera haría.
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de crema de leche luz debe tener 30 por ciento de grasa con el fin de retener el aire montada en él. Cuando se utiliza para batir, crema luz es a menudo azotado como un ingrediente de relleno, pero a diferencia de crema de leche se desinfla rápidamente. En lugar de crema de leche luz, utilizar una cantidad igual de crema de leche, pero sólo lo golpearon hasta que espese o desarrolla picos suaves, como la receta dicta.
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30 por ciento de grasa de la crema para batir la luz, y esto se suma a la textura y el sabor de un plato. Se puede crear una luz sustituto de crema de leche para proporcionar sabor similar, la grasa y el cuerpo para una receta por la mitad 1 taza medio o leche entera 3/4 taza con 1/2 palo fundidos, mantequilla sin sal mezclados. Éstos se pueden utilizar en la mayoría de las recetas para cada 1 taza de crema de leche luz requerida. Añadir uno de los sustitutos cuando la receta requiere de la adición de la crema de leche luz.
crema ligera (no batir) también podría ser llamado crema de café. Estos pueden variar en la cantidad de grasa en ellos de 18 en 30 por ciento. Usted tendrá que hacer un sustituto con un nivel similar de grasa. Cada uno de los siguientes puede ser utilizado en su receta por taza de crema ligera: 3 cdas. derretido, mantequilla sin sal mezcla con 7/8 taza toda leche- 1 taza media toda media 1/2 taza de crema y 1/2 taza leche- toda media taza de leche evaporada y leche entera 1/2 taza. Siga la receta y agregar el sustituto cuando se necesita la crema ligera.
