Cómo hacer sopa de pescado finlandesa
Sopa de pescado finlandesa o `lohikeitto` como se le llama en Finlandia es una de las sopas más básicas y tradicionales de invierno en Escandinavia. Esta sopa también puede ser referido como crema de sopa de salmón de crema de salmón. El salmón es un producto importante de Finlandia y se encuentra en muchas recetas tradicionales de guisos y empanadas a sopas y panes. Lohikeitto es una sopa de leche o crema a base de verduras y salmón y se sirve con pan de centeno oscuro. Vamos a hacer un poco de sopa.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 tazas de agua
- 4 patatas medianas (pelado y picado)
- 2 cebollas medianas (picado)
- sal 1 cucharadita
- 6 granos de pimienta enteros
- 1 hoja de laurel
- 2 libras de filete sin piel de salmón cortado en trozos de 1 pulgada
- crema de leche 1 taza
- picada eneldo (opcional)
Video: Sopa de salmon con curry y vegetales
Cortar el salmón en trozos de 1 pulgada, cáscara y trocea las patatas y picar las cebollas. Dejar de lado.
En una olla de sopa o un horno holandés, llevar el agua a ebullición y añadir las patatas, cebollas, sal pimienta y laurel. Reducir el calor a fuego lento.
Tapar y cocer a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernos. Esto será de unos 10 minutos. Las patatas no deben # x2019-t ser completamente todavía cocinado ya que todavía tiene un poco de tiempo de cocción a la izquierda y usted don # x2019-t quieren más que cocinar las patatas.
Añadir los trozos de salmón. Cubrir de nuevo y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con el toque de un tenedor. Esto será de unos 5 minutos.
Retire la hoja de laurel y pimienta.
Agitar 1/2 taza de caldo de sopa en la crema de leche. agitar suavemente la mezcla de crema en la sopa y el calor.
Video: (CALDO)SOPA DOMINICANA/RECETA MUY FACIL
Espolvorear con el eneldo y añadir más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Tal vez el uso de 15 oz salmón enlatado, deshuesada y sin piel, podría ser un sustituto si el salmón fresco no está disponible para usted o un costo prohibitivo.
Consejos advertencias
- Para un plato más ligero, leche sustituto de crema.
- El salmón fresco es siempre mejor, pero se puede sustituir a 15 oz de salmón, deshuesada y sin piel, salmón si no está disponible.
- Tenga cuidado de no quemar las patatas o el salmón.