Cómo hacer fácil la sopa de tomate De pasta de tomate

Lleno de umami y la acidez, la pasta de tomate es un ingrediente de gran alcance - 2 cucharadas de pasta es igual a aproximadamente 1 taza de puré de tomate. pasta de tomate se sazona, también, lo que es una salida al ingrediente cuando se necesita una sopa de tomate rápida sobre la marcha. pasta de tomate y el agua no hacer una sopa, sin embargo, por lo que necesita un ingrediente más potente - calidad caldo de verduras o caldo de pollo -- para suministrar los sabores básicos necesarios.

• 1 cuarto de caldo de verduras o caldo de pollo
• 1 tomates 32-oz puede trituradas
• 2 cucharadas de pasta de tomate en lata
• 1/2 taza de crema de leche, y más a gusto
• sal kosher, al gusto
• Pimienta recién molida negro, al gusto
• 1/2 taza de albahaca chiffonade
• queso parmesano al gusto

Añadir el caldo y los tomates a una cacerola de fondo grueso. Llevar el caldo a fuego lento.

Video: SOPA DE TOMATE FACIL

Video: Sopa de tomate

Agregue la pasta de tomate. Después se disuelve la pasta de tomate, mezclar los ingredientes usando una batidora de inmersión o procesador de alimentos hasta que esté suave. Deje que la sopa de regreso a fuego lento.

Agregue la crema de leche. El sabor de la sopa de tomate y ajuste la sazón si es necesario con sal kosher y pimienta recién molida negro. Agregue la crema más, si se desea.

Adorne la sopa con la chiffonade albahaca. Adorne cada tazón de sopa con una pizca generosa de queso parmesano.

• Como alternativa a la crema de leche, girar la parte superior de cada tazón de sopa con aceite de oliva extra virgen.
• Colar la sopa de tomate a través de una capa de gasa para darle una textura suave.
• Saltear las 2 tazas de Mirepoix en la cacerola antes de añadir el caldo de verduras para obtener un sabor más audaz en la sopa.