Cómo hacer la pasta por un Pot Stickers
Pot pegatinas son bolas de masa hervida chinas con relleno metido dentro de un simple envoltorio de masa de harina. Hacer el relleno de empanadas chinas de cerdo o carne y repollo. La masa para empanadas chinas es simplemente harina y agua. Una vez que la construcción de las empanadas chinas, a continuación, sofreír las partes inferiores ligeramente en aceite, mientras que cocer al vapor las cimas de las empanadas chinas. Esta es la razón del nombre inusual de esta deliciosa golosina sabrosa. Después de las empanadas chinas están suficientemente fritos y al vapor, el cocinero simplemente los levanta de la sartén con una espátula y les sirve de inmediato.
Cosas que necesitará
- 2 tazas de harina para todo uso (un poco más para la rodadura)
- ½ taza de agua
- Tazón grande
- Cuchara de madera
- Toalla
- Rodillo
Medir y verter la harina para todo uso en el recipiente. Haz un pequeño agujero en el centro de la harina y verter el agua en el pozo.
Mezclar los ingredientes con la cuchara de madera hasta que la harina y el agua se incorporan.
Coloque la masa sobre una encimera enharinada y amasar la masa con las manos durante tres minutos. Forma la masa en una bola y colocar una toalla humedecida sobre la masa. Dejar la masa en reposo durante diez minutos.
Retire la toalla y amasar la masa durante tres minutos más. Enrollar la masa en un tubo largo con un diámetro de 1 pulgada.
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Divida el tubo en 24 piezas iguales cortando cada pieza aproximadamente ¼ de pulgada de ancho.
Cubrir la superficie de trabajo con harina adicional para evitar que se pegue. Aplanar cada pieza y rodar en un plano y redondo que es de aproximadamente 4 1/2 pulgadas de ancho y 1/8 de pulgada de espesor. Deja las rondas para sentarse durante varios minutos y deben reducir de nuevo a aproximadamente diámetros 4 pulgadas.
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Coloca 1 cucharada. de relleno en el centro de cada ronda y pellizcar la masa alrededor del relleno para construir las empanadas chinas.
