Cómo hacer pan con utensilios de cocina de hierro fundido
Muchos cocineros consumados consideran fundido sartenes utensilios de hierro y cocción de estar entre sus herramientas de cocina más preciadas y valiosas. Cuando se hornea en hierro fundido, los resultados de cocción son muy superiores a otros utensilios de cocina de hierro fundido, porque conduce el calor de manera más uniforme en todo el molde para hornear. hornear pan con utensilios de cocina de hierro fundido para un delicioso pan con una corteza escamosa que se derrite en la boca.
Contenido
Cosas que necesitará
- Reparto de molde de pan de hierro
- El aceite de cocina o mantequilla
- Masa de pan
- Horno
- Cuchillo de mantequilla
- Rejilla de refrigeración
- detergentes para lavavajillas (opcional)
- Toallas de papel
Video: Fire Skillet Petromax
Video: Artículos de Fierro Fundido
Engrase el interior de la bandeja de pan con aceite de cocina o la mantequilla para prepararlo para la cocción. Escudo todas las superficies interiores generosamente con aceite o mantequilla.
Dar forma a la masa de pan en un pan después de la primera subida termina.
Video: Cómo curar una sartén de hierro fundido
Coloque la masa de pan en el molde para pan de hierro fundido y permitir que la masa de pan se eleve por segunda vez. Cuando la masa de pan es bien redondeado y se asemeja a una barra de pan, la masa de pan está listo para hornear.
Precalentar el horno a 375 grados F.
Hornear la masa de pan en el horno hasta que se dore de forma atractiva y suena hueca cuando se toca ligeramente. Tiempo de cocción tomará generalmente entre 25 y 35 minutos.
Retire la bandeja para hornear del horno y colocarlo en la cocción rejilla para enfriar.
Extender una capa fina de mantequilla sobre la corteza, mientras que el pan está caliente, si lo desea. Esto hará que una corteza más tierna. Si prefiere una corteza crujiente, omitir la mantequilla.
Enfriar el pan en el molde de fundición durante diez minutos.
Deslice la hoja del cuchillo de mantequilla alrededor del perímetro del pan para aflojarlo de la sartén. Después de aflojar el pan por completo, a su vez fuera de la sartén y deje enfriar por completo sobre la rejilla para enfriar.
Video: Utensilios de cocina que son más tóxicos que otras sustancias químicas
Lave la bandeja de hornear de hierro fundido con la mano. Use detergente para lavar platos, si lo desea. agua caliente llana es suficiente para el lavado de hierro fundido sin embargo. Eliminar todos los restos de comida de la bandeja de pan. Si ha utilizado detergente para lavar platos, lavar la bandeja de pan con cuidado para asegurar que todos los rastros de jabón de lavado de distancia. Se seca el molde de pan con toallas de papel antes de guardarlo.