Valor y usos de las ostras

Las ostras son una buena selección de alimentos para los comensales conscientes de la salud. Se pueden comer crudos, bajo ciertas condiciones, así como cocidos. Se cargan con ácidos grasos omega-3 que combaten el colesterol malo. Además, las ostras contienen zinc, una vitamina que reduce el riesgo de ciertos trastornos de la visión y también es necesario el sistema inmune. También contienen tirosina, un aminoácido que es útil para el cerebro y para mejorar el rendimiento mental. Las ostras son ricas en vitamina D, calcio, vitamina B, proteínas, colesterol saludable y hierro, además de ser baja en grasas saturadas.

Video: PERLAS U OSTRAS

Video: Cultivo Comercial de la Orellana Cap 01

Desde los tiempos de Cleopatra, la gente ha utilizado como afrodisíaco ostras. Según la leyenda, comer ostras crudas aumenta su vida sexual. Aunque todavía hay un debate científico que rabia sobre si esto es cierto, los estudios recientes sugieren que tipos singulares de los aminoácidos encontrados en estos crustáceos - D-ácido aspártico (D-Asp) y N-metil-D-aspartato (NMDA) --Mayo aumentar el rendimiento sexual. El alto contenido de zinc en las ostras también puede ser útil en el aumento de la libido de los hombres que los consumen. Los terapeutas recomiendan comer ostras para ayudar con trastornos sexuales debido a su alto contenido de hierro.

Las ostras filtro de agua a través de sus orificios de ventilación, el consumo de algas en el proceso. Teniendo en cuenta un gran número suficiente de ostras, que pueden aclarar el agua y permitir que las plantas bajo el agua para recibir la luz del sol, lo que resulta en la creación de las plantas de oxígeno más bajo el agua que los peces necesitan para vivir. Ostras crean zonas de desove, así como hábitats para otros animales como los peces y los cangrejos azules, que vienen allí para esconderse de los depredadores.

Ciertos ostras se cultivan y valorados por su capacidad para hacer las perlas. Conocido como “ostras de perlas,” no son las mismas ostras como las que la gente come. Si bien las ostras comestibles pueden producir perlas junto con la mayoría de otros moluscos, los que se utilizan para producir las piedras preciosas de valor comercial están más estrechamente relacionados con las almejas que las ostras. Perlas se forman cuando el molusco reacciona a un intruso o de otro irritante por recubrimiento en capas de carbonato de calcio, que forma típicamente en un recinto liso y redondo.