Cómo asar una alcachofa

Cortar la pulgada superior de la alcachofa con un cuchillo de cocina afilado y lo suficientemente inferior del tallo para que se asiente de manera constante y se tambalee. Ejecutar la parte superior de la estrangulación con agua corriente para eliminar cualquier arenilla. Cortar las espinas al final de cada hoja con unas tijeras de cocina. Extendieron las hojas se abren ligeramente. A medida que complete cada alcachofa, colocarlo en un recipiente con agua que contienen trozos de limón, para evitar la decoloración de las hojas cortadas.

Video: Alcachofas Asadas (Receta fácil)

Video: Receta fácil de alcachofas al horno

Video: Alcachofas asadas - Roasted Artichokes

Calentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Retire los inductores de la taza y colocarlos en posición vertical sobre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Puede rociar las alcachofas - llamada carciofi en Italia, en la que predominan en las pizzas y platos secundarios - con aceite de oliva virgen extra, sal marina y el ajo picado. Haga doble envolver las alcachofas individualmente en papel de aluminio y hornear en una rejilla del horno durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tamaño. Prueba el punto de cocción mediante la eliminación de un estrangulador envuelta del horno y sondear su base de un cuchillo- si se siente suave, está listo. Deje que las alcachofas se enfríe un poco, desenvolver y sirven.

Las alcachofas son demasiado seco para la parrilla de principio a fin, pero usted puede tomar las verduras cocidas al horno y colocarlas en una parrilla para añadir sabor. Cortar las alcachofas en media ellos cepillan con aceite, y la parrilla durante unos 4 minutos, la parte cortada hacia abajo. Darles la vuelta con cuidado y dejar que ellos continúan hasta que aparezcan char marks, Ocean Mist recomienda.

El calor de secado adicional de los hornos de convección, mientras maravilloso para asar tubérculos y hortalizas de verano así como las carnes, no ofrece la mayor cantidad de una ventaja cuando se desea asar seco-ish - y, por necesidad, envuelto de lámina - alcachofas. Usted puede desactivar la opción “convección” en los controles del horno y asar las alcachofas con normalidad. O, si decide mantener el sobre en “convección”, pulse la “conversión de convección” Ajuste para determinar un tiempo de cocción más corto.